Llúpol: el toc màgic de la cervesa

La pols groga que es troba a l'interior de la flor de la planta de llúpol és el que marca la diferència entre les cerveses. Al País Basc, Neiker està investigant com s'adapta el llúpol a l'elaboració de cervesa 100% d'ingredients d'origen basc per a conrear les varietats més adequades. han rebut la primera collita del projecte “Lupulus” i ara els cervesers hauran de provar l'acidesa, les aromes i els sabors que donen a la cervesa que elaboren aquí.