La nova recepta de la cervesa de sempre

El beasaindarra Igor Oyarbide treballa en el departament de R+D de l'empresa Mahou-San Miguel, situada a Madrid. Està treballant en el disseny de noves cerveses i la seva aportació a l'àmplia oferta de cervesa actual. Avui ens ajuda a diferenciar els tipus de cervesa i a no perdre'ns en aquesta àmplia oferta.

fundada en 1886, La Salvi Bilbao mira al futur. Per a l'elaboració de la cervesa s'utilitzen tecnologies capdavanteres a partir de matèries primeres autòctones i mitjançant processos automatitzats. Les cambres de Teknopolis s'han acostat fins al lloc per a veure com malt, aigua, llúpol i llevat es transformen en cervesa.