Écosphère - Races extérieures dans l'élevage

De nombreuses races non indigènes sont utilisées dans l'élevage au Pays Basque. Vaches, moutons, chevaux, chèvres, etc. Le Zubiria Izaro et Asier Albite nous ont parlé, le jour de San Isidro, de la préservation de ces races, du point de vue de l'éleveur et du vétérinaire. C'est une question. Qu'est-ce que c'est que d'être une race d'ici ?

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