Verduras de mal sabor sas

2001/02/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Osasuna

A pesar de que moitos non lles gustan, o consumo de hortalizas favorece a saúde. Una das recomendacións paira previr o cancro é, por exemplo, comer verduras. Os fitonutrientes, sustancias defensivas utilizadas polas hortalizas, axudan a previr o cancro, pero son de moi mal sabor. Por iso, a industria hortofrutícola leva anos tratando de eliminar estes ingredientes dos alimentos. Con todo, melloraron o seu sabor á conta da saúde. Engadir un pouco de aceite de oliva ás verduras frescas é suficiente paira suavizar o sabor e obter todos os beneficios.