Doble olfacte

2000/03/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Anatomia/Fisiologia

Segons un estudi realitzat per un grup d'investigadors de la Universitat de Stamford als Estats Units, cada fossa nasal fa olor de manera diferent. Antigament es coneixia que el flux d'aire d'una fossa nasal és major en tot moment que el de l'altre, i que la fossa treballa a torns d'unes hores.

Aquesta característica es deu a una inflamació en la paret nasal. Els investigadors volien saber si el canvi de flux d'aire afectava l'olfacte i, per a això, van fer fer olor les mescles de dues substàncies a diversos voluntaris: primer per una fossa nasal i després per una altra. Un dels components de la mescla travessa ràpidament les parets nasals i arriba ràpidament als receptors olfactoris. L'altre necessita més temps.

Els investigadors van trobar que un dels components de la mescla en funció del flux era més que l'altre, per la qual cosa l'olor recollida per una fossa nasal i una altra era diferent. Cada fossa nasal, igual que ho fan els nostres ulls i les nostres oïdes, transmet al cervell una "imatge" diferent del mig, la qual cosa augmenta la capacitat d'escalfament més precís.