Tipus d'aigua

2004/06/01 Lorenzo, Arantza | Uranga, Ane Miren Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Dietetika/Elikagaiak

Aquesta és la taula per a les fotos que s'alineen a la dreta

És molt important mantenir un equilibri entre l'aigua que introduïm i expulsem perquè tots els processos del cos es realitzin correctament. Eliminem l'aigua mitjançant la respiració, la suor, l'orina i la femta, entre altres, i per a recuperar aquestes pèrdues es recomana prendre aproximadament dos litres d'aigua al dia. Aquest aigua es pot obtenir a través de begudes (aigua, sucs, infusions...) i de certs aliments, principalment fruites i verdures.

Sabem que, a més de l'aigua corrent que bevem diàriament, hi ha certs tipus d'aigua que s'utilitzen com a curació de malalties. XVII. Les primeres iniciatives per a l'envasament d'aigua mineral curativa es van iniciar en el segle XIX, encara que no es van comercialitzar fins al segle següent. En el segle XIX algunes fonts van cobrar importància, ja que les seves aigües van començar a ser considerades com a curatives. Des de llavors, diversos estudis han confirmat els avantatges de les aigües minerals.

La composició de l'aigua es relaciona amb les característiques geològiques del terreny i, en particular, amb el grau de mineralització de les roques que es troben en la deu. En general, les sals minerals presents en l'aigua són calci, magnesi, sodi, clor i fluor. A més d'aquestes sals minerals, algunes aigües poden contenir gas. Tenint en compte tot això, es comercialitzen diferents tipus d'aigua amb múltiples propietats.

Càlciques Amb
un contingut mínim de 150 mg/litre de calci. Poden ajudar a les persones amb problemes d'osteoporosis.

Magnesicos Amb
un mínim de 50 mg/l de magnesi.

Fluorats Amb
un mínim d'1 mg/l de fluorur. S'utilitzen per a evitar problemes dentals i gosi-us.

Aigües clorades El clorur
és el principal anió en aquesta mena d'aigües, sent els cations més abundants el sodi, el calci i el magnesi. Depenent del grau de mineralització s'utilitzen de diferents maneres, en alguns casos per a beure i en uns altres per a banys. Recomanades per a problemes reumatológicos, dermatològics i respiratoris.

Aquesta és la taula per a les fotos que s'alineen a l'esquerra

Els bicarbonatats
predominen en els anions i, en general, el grau de mineralització és d'1 g/litre. Aquest tipus d'aigua es recomana per a facilitar el flux d'enzims en l'àrea i reduir l'acidesa de l'estómac.

Carbogaseosos Quan la
concentració de carboni lliure és superior a 250
mg/l. La
ingesta d'aquesta mena d'aigua facilita la fluïdesa gàstrica de l'estómac i la mobilitat intestinal. Recomanable en cas de restrenyiment. El bany en aquestes aigües produeix la dispersió dels vasos sanguinis, per la qual cosa en alguns casos són beneficiosos per a les arts.

De mineralització baixa Les que
normalment usem en els menjars. El seu grau de mineralització oscil·la entre 50-500 mg/l. El diürètic s'inclouria en aquest grup, recomanable per a persones amb problemes renals com a pedres. L'aigua de mineralització baixa és apta per a la preparació de biberons infantils, sobretot en els primers mesos, quan el ronyó no està totalment desenvolupat.

Aigües de ferro
Contenen 1 mg/l o més. S'utilitzen en casos d'anèmia.

Quan anem a comprar algun tipus d'aigua d'aquest tipus, l'etiqueta ha d'informar:

Si és aigua mineral natural o mineral curable.
Nom de la deu on s'ha recollit l'aigua i localitat i província on es troba.
Resultats de les anàlisis realitzades i data de realització d'aquests.

1. Característiques específiques segons la llei: quines malalties s'utilitzen per a prevenir i tractar.

No obstant això, convé utilitzar les aigües medicinals sempre sota el control i cura d'un metge. Abans de la seva utilització és imprescindible conèixer amb precisió les malalties i característiques corporals del pacient. I és que, d'una banda, el que pot beneficiar, per un altre, pot causar mal.

Fluor

El fluor és un element natural que trobem en la terra i en gairebé totes les aigües potables, encara que la quantitat pot variar molt d'unes aigües a unes altres.

El fluor és molt important per al nostre cos, especialment per la seva funció en els ossos i en l'esmalt de les dents, evitant la càries. En els últims 20-25 anys aquesta malaltia ha disminuït en un 50%, ja que va anar llavors quan es va començar a incorporar fluor a l'aigua.

Per a evitar problemes ossis i dentals és convenient prendre diàriament, entre altres, les següents quantitats de fluor*:

Les principals fonts de fluor són l'aigua potable (sobretot quan és fluorat) i els fruits i hortalisses que creixen en terra rica en fluor. Els mariscos també són rics en fluor i, en general, els peixos d'aigua salada contenen més fluor que els d'aigua dolça.

No obstant això, el fluor pot ser nociu si s'abusa. Com a conseqüència d'això es produeix la fluorosi, apareixent en les dents unes taques en les quals, encara que al principi el mal és purament estètic, una ingestió prolongada de fluor pot produir escates dentals que fan que el problema sigui més seriós.