Guindillas na dieta de fai 6.000 anos
Guindillas na dieta de fai 6.000 anos
En dous xacementos de Ecuador apareceron os restos máis antigos de guindillas de máis de 6.000 anos. Non son as únicas pistas atopadas: Tamén foron atopados en Venezuela, Perú, Panamá e Bahamas, pegados a pedras de muíño, en fragmentos cerámicos rotos e en sedimentos de xacementos. Isto significa que o consumo de guindillas era habitual no Neolítico en Centroamérica.
Paira os científicos foi máis sorprendente que a datación das pegadas o éxito da técnica utilizada. Paira detectar as pegadas das guindillas tiveron que buscar exemplares microscópicos de almidón, xa que non deixan pegada visual. Por iso é máis difícil investigar o antigo uso das guindillas que o do trigo ou o do millo. Pero a técnica tivo éxito e demostrou por onde se estendeu o costume de utilizar as guindillas na cociña.
Buletina
Bidali zure helbide elektronikoa eta jaso asteroko buletina zure sarrera-ontzian