Diminution des résidus de pesticides dans les aliments

2012/01/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Osasuna
• Dietetika/Elikagaiak

L'organisation responsable de la sécurité alimentaire de l'Union européenne (EFSA) a indiqué que les cas de restes de pesticides dépassant la limite autorisée ont diminué. Selon le dernier rapport, 4,4 % étaient dépassés en 2006 et 1,2 % en 2009. Selon l'EFSA, cette baisse est due en partie au changement normatif réalisé en 2008.

Pour l'élaboration du rapport, 67.000 échantillons ont été analysés dans 27 pays de l'Union européenne, de l'Islande et de la Norvège. Les résultats montrent que, surtout dans les fruits et légumes, la limite autorisée pour les pesticides est dépassée, en particulier dans les raisins, les poivrons et les aubergines.

L'EFSA avertit que les pesticides de poivron sont les plus nuisibles à la santé des gens, mais ajoute que, en dépit de manger des légumes et des fruits avec des restes de pesticides, le risque de dommages est faible.

D'autres détails comme le dépassement de la limite de pesticides sont plus fréquents dans les aliments importés (6,9%) que dans l'Union européenne (1,5%) et que les viandes et les aliments écologiques sont en dessous de la moyenne.