Huile d'olive, mieux que prévu
2005/10/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
Des chercheurs de l'Université des sciences de Philadelphie ont montré qu'un composant d'huile d'olive a un effet semblable à celui de l'ibuprofène. Ce composé est appelé oléocantal et fonctionne comme l'ibuprofène dans l'une des voies de la douleur dans le système nerveux. Ainsi, bien que les structures chimiques de l'oléocantal et de l'ibuprofène soient très différentes, elles sont toutes deux analgésiques. Prendre quatre cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge est comme prendre 10% de l'ibuprofène nécessaire pour soulager la douleur par jour. Par conséquent, il n'est pas aussi efficace que le médicament, mais les chercheurs n'ont aucun doute qu'il est vraiment bénéfique à long terme.
