Aceite de oliva, mejor de lo esperado
2005/10/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
Investigadores de la Universidad de la Ciencia de Philadelphia han demostrado que un componente del aceite de oliva tiene un efecto similar al del ibuprofeno. Este compuesto se llama oleocantal y funciona como el ibuprofeno en una de las vías del dolor en el sistema nervioso. Por ello, aunque las estructuras químicas del oleocantal y del ibuprofeno son muy diferentes, ambos son analgésicos. Tomar cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra es como tomar el 10% del ibuprofeno necesario para aliviar el dolor al día. Por lo tanto, no es tan eficaz como el medicamento, pero los investigadores no tienen duda de que es realmente beneficioso a largo plazo.
