S'han descrit 276 varietats de pomera autòctona de Navarra

2009/06/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Nekazaritza

Investigadors de la Universitat Pública de Navarra han descrit en un llibre 276 varietats de pomera autòctona de Navarra. A més, s'ha observat una gran riquesa en biodiversitat genètica, ja que moltes mostres són genèticament diferents.

La diversitat és evident, entre altres coses, en la força dels arbres, en la tendència a la bifurcació i en el color i grandària de les fulles i flors. Hi ha varietats de taula i de sidra, que poden ser utilitzades en pastisseria, i unes altres que no es poden utilitzar, ja que són molt dolces o per la consistència i fermesa de la molla no són aptes per al consum o l'elaboració de sidra. Però poden tenir altres capacitats, com la resistència a plagues i malalties.