McDonald's ou Arzak?

2010/03/01 Arturo Elosegi Irurtia - Ekologiako katedradunaZientzia eta Teknologia Fakultatea. EHU Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Ekologia

(Foto: © Kushch Dmitry/350RF)

Paira empezar, presentarei a que me refiro. No mundo atopamos cada vez máis ecosistemas dominados por especies exóticas e invasoras. Non me refiro a plantacións, a formacións creadas pola xente con algún obxectivo concreto, senón a bosques ou outros ecosistemas que se desenvolveron como propios. A maioría dos que se dedican á conservación da natureza afirman que estes ecosistemas están moi degradados ou antropizados. E por iso, preocupados polos problemas que poidan xerar as especies autóctonas, tratan de eliminar estes ecosistemas, se é posible recuperando o ecosistema orixinal de cada lugar.

Con todo, estas sesións adoitan ser moi difíciles e custosas, xa que enfrontarse a especies invasoras é moi custoso. Ademais, moitas veces é incerto cal era o ecosistema de orixe, si é posible recuperalo e si merece a pena cando sexa posible. Paira algúns conservacionistas entusiastas si, sen dúbida, porque os orixinais son os que máis servizos de ecosistema ofrecen, xa sabes, auga limpa, terras fértiles, etc.

Agora parece que algúns empezaron a discutir este punto de vista, ou quizais o debate que chegou hai tempo fortaleceuse. Algúns investigadores están a estudar estes novos ecosistemas, que non só son interesantes, senón que en ocasións son moi diversos e que ofrecen moitos servizos. Isto motivou que se expoña si é mellor permitir o desenvolvemento destes novos ecosistemas que tentar recuperar custe o que custe os ecosistemas orixinais.

Até aquí una descrición do debate, a partir de agora a miña opinión.

Sen dúbida, as especies invasoras son moi interesantes, si non, paira comprender por que se converten en invasoras. E, por suposto, estes ecosistemas de invasores poden ser de gran interese, xa que deles pódese aprender moito sobre a autoorganización dos ecosistemas. Adem??s, recoñezo que en moitos casos esaxeramos os servizos dos ecosistemas orixinais. Por unha banda, se presta servizo ou non, porque non depende da súa orixe senón doutras características máis detalladas. E doutra banda, hai que valorar a natureza en función do que nos dá, porque non só nola dabamos, senón en función do prezo que pode ter o noso bebé.

Pero hai algo que me preocupa máis en todo isto. Non cabe dúbida de que en ningún lugar do mundo descubrirase un ecosistema tan diverso como os antigos ecosistemas, e hai especies invasoras que se integraron nos ecosistemas naturais sen destruír especies orixinais. Os exemplos pódense atopar no artigo que se menciona ao final. Pero creo que o máis habitual é o contrario: nestes novos ecosistemas hai poucas especies que non teñen interese na conservación, e a medida que se expanden as especies exóticas, as autóctonas adoitan destruírse. É dicir, se nos fixamos no problema a nivel mundial, isto supón a perda de moitas especies, xa que o común en moitos lugares faise cada vez máis corrente mentres se perde a especificidad local. Non temos máis que mirar os nosos ríos. A maior parte das especies de peces presentes na península Ibérica son exóticas, constituíndo o principal perigo paira a supervivencia das especies autóctonas. Isto non quere dicir que teñamos que erradicar as especies exóticas, xa que, do mesmo xeito que na agricultura, moitas delas teñen usos interesantes noutros ámbitos. Pero estamos a igualar o mundo a toda velocidade, cambiando de lugar os costumes, os modos de vida e as especies, e iso fai que o mundo sexa máis aburrido.

Por suposto, non se trata, non pode ser, de recuperar un estado natural que a xente non toque. Non creo que ninguén estea a traballar niso. Trátase, en todo caso, de conservar parte da enorme diversidade que tivo o mundo até hai pouco, de manter algúns dos ecosistemas que a natureza desenvolveu nun experimento de millóns de anos, tendo en conta que fose dela estase transformando día a día.

Doutra maneira, queremos conservar uns ecosistemas naturais para que os nosos fillos coñezan a diversidade marabillosa que tiña o mundo até hai pouco. Se eles ofrécennos servizos interesantes, mellor, pero tamén queremos conservalos. Podédesme perdoar, pero vou botar una herejía grave. Non creo que McDonald's e Arzak sexan alimentos moi diferentes. O segundo, por suposto, ten una cociña moito máis coidada, pero non quixese estar obrigado a comer todos os días o menú degustación local. Pero aínda que o seu valor paira encher o ventre non sexa moi diferente, non me negaredes que o mundo sería moito máis triste se todos os comedores colléseos McDonald's. Aquí tamén a clave está na diversidade.

Paira saber máis: Marris, E. 2009. Ragamuffin Earth. Nature, 460:450-453.