El latirismo és una mica del passat?

1994/12/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Abeltzaintza

L'aixkola (Lathyrus sativus) és una espècie d'aliment per al bestiar. En molts llocs del món, com l'Índia, el Pakistan o Etiòpia, mengen persones. L'aixkola té moltes proteïnes i a més sofreix molt bé les sequeres. És, per tant, un aliment opcional en aquests Estats.

No obstant això, menjar molt aixkol produeix latirismo per una toxina. El latirismo afecta a la part del cervell que controla el moviment de les cames, la qual cosa provoca problemes de columna i nervis.

Investigadors de l'Institut d'Alimentació d'Haidarabad (l'Índia) han obtingut varietats d'aixkola amb baixes quantitats de toxines. Les noves varietats presenten flors blanques, amb les antigues grogues. Això ajudarà al fet que els agricultors no alfabetitzats es diferenciïn els uns dels altres.

Ara s'està provant en terrenys amb condicions climàtiques diferents.