Creatina, negoci miraculós

1999/08/29 Kortabarria Olabarria, Beñardo - Elhuyar Zientzia

• Biokimika

Les últimes recerques que s'han realitzat entorn de la creatina han corroborat les conviccions existents, un suplement imprescindible per als esportistes. Això diuen almenys els partidaris de la creatina i així ho venen. Segons aquests experts alimentosos, la creatina és el producte miraculós buscat. Aquest producte, a més de millorar la força i la velocitat muscular, a diferència dels esteroides anabolitzants, no té efectes nocius sobre el cos. Malgrat els anys, la creatina no perjudica el cos. La Revista Estatunidenca de Medicina de l'Esport ha publicat recentment un article sobre l'ús de la creatina basat en assajos clínics amb esportistes. A diversos jugadors de futbol americà se'ls ha donat durant molt de temps i diàriament 15 grams de creatina. Durant el temps que ha durat la recerca i en posteriors estudis no s'ha detectat cap mal, excepte alguna calamitat muscular.

Des del punt de vista de la legislació esportiva, la creatina pot ser una gran màniga per a esportistes. A causa del seu origen en les proteïnes, la creatina es considera com un aliment d'origen animal o un additiu que millora el rendiment esportiu enfront d'una alimentació adequada enriquida amb aminoàcids, vitamines i minerals.

Com afecta?

El cos produeix creatina espontàniament en el fetge i els ronyons. Per tant, el propi múscul no produeix creatina. Les principals fonts d'alimentació de la creatina es troben en les carns vermelles i els peixos. No obstant això, la creatina és molt sensible a la calor i en l'elaboració d'aliments disminueix considerablement el número de creatinas. En el metabolisme corporal normal, la unió amb l'àcid fosfòric produeix fosfats de la creatina. En fer esport, sobretot en sessions curtes, es perd velocitat al final. De fet, les reserves de fosfats de creatina i l'ATP (adenosinatrifosfat) són les principals fonts d'energia per a esports de gran potència. Quan totes dues substàncies comencen a esgotar-se, la capacitat de contracció muscular comença a fallar. L'ús de la creatina ha començat a augmentar entre els esportistes pel fet que es concentra en el múscul i retarda l'esgotament de la creatina fosfats en practicar esports d'alta intensitat. En començar a utilitzar la creatina se separa la fase de càrrega de la fase diària. La fase de càrrega té una durada mitjana de cinc dies i en aquesta fase es consumeixen 20 grams de creatina per dia. A partir d'aquí, una vegada acabats els entrenaments és suficient amb una dosi diària de cinc grams, que és la fase de manteniment.

Algunes dels avantatges de l'ús de la creatina ja s'han esmentat anteriorment, però hi ha unes altres. Els venedors del producte CreatinePure posen a la creatina en la seva pàgina web d'Internet (http://ink.yahoo.com/bin/query_es?p=creatin) els següents avantatges:

• Resistència creixent.
• Potencial creixent de tot el treball.
• Velocitat muscular creixent.
• Músculs més grans.
• Major energia instantània, menor sensació de fatiga muscular, ràpid desenvolupament muscular i major capacitat de contracció muscular.

Per posar un exemple, un esport que requereix un gran esforç sobtat, es refereix al dels levantadores de pes. Els levantadores de pes que prenen creatina fan entrenaments més llargs, usen pesos més alts en els entrenaments i tenen músculs més grans.

Però, no és dopatge?

Els avantatges de la creatina són tan evidents que, per descomptat, també ha generat debat. De la mateixa manera que per a alguns, com el metge de l'equip italià de futbol, la creatina és només un additiu de l'alimentació, per a uns altres, com l'entrenador de l'equip de futbol Nàpols, caldria prohibir la creatina i els aminoàcids.

A Euskal Herria també s'ha abordat el tema i en profunditat. El pamplonés Iñigo Mujika, llicenciat en Educació Física i doctor en Biologia d'Exercicis Musculars per la Universitat de Saint Etienne a França, ha presentat en el Departament de Fisiologia de la Facultat de Medicina i Odontologia de la Universitat del País Basc la seva tesi doctoral titulada Suplement de la creatina oral com a suport espiritual a l'a el rendiment d'esportistes molt entrenats recentment. La tesi realitzada per la pamplonesa podia ser interessant traduir-la a aquestes línies, però –a causa dels problemes locals– només caldrà fixar-se en les conclusions. En la mateixa línia, el mateix Iñigo Mujika i Sabí Padilla han escrit algun article sobre creatina, tractant de respondre almenys a dues preguntes: la creatina augmenta el rendiment esportiu? és dopatge? Quant a la primera pregunta, tots dos experts afirmen que les recerques que s'han dut a terme fins al moment no permeten aclarir res, però que és clar que si es tracta d'influir afecta als quals practiquen esport sovint i no als que ho fan esporàdicament. Per tant, encara que les recerques americanes ho qualifiquin de miraculós, la creatina no ajudarà els esportistes a establir rècords impossibles o a trencar tots els límits de rendiment.

D'altra banda, en el cas del dopatge no dopatge, es posicionen a favor de la negativa i la consideren un additiu alimentari. "En la definició més àmplia del dopatge, si es considera una substància que s'utilitza en quantitats excessives per a incrementar el rendiment artificialment, es pot considerar dopatge. Però això no té sentit, amb el mateix argument caldria incloure en la llista de dopatge suplements de vitamines, begudes i aliments energètics, així com aigua i espaguetis, ja que totes dues substàncies es consumeixen en grans quantitats i, sens dubte, milloren el rendiment esportiu i poden causar danys en la salut. És a dir, prendre massa hidrats de carboni pot causar greus problemes digestius i beure molta aigua en esports de molt de temps pot provocar fins i tot la mort". Així que no usis substàncies amb un cognom miraculós, perquè en aquesta vida no hi ha miracles".

Publicat en 7