Mythes sur la caféine

2003/05/01 Agirre, Jabier - Medikua eta OEEko kidea Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Osasuna

La caféine a la capacité d'agir comme stimulant, ralentit temporairement la fatigue, ce qui peut provoquer l'insomnie ou l'insomnie chez les personnes sensibles. Il a également été démontré que la caféine a un effet diurétique: bien que légère stimule l'élimination des liquides. Et malgré de nombreuses études qui prétendent ne pas nuire à l'extrême, il y a encore des idées erronées très répandues. C'est pourquoi, dans cet article, je vais recueillir les résultats des recherches scientifiques sur la caféine et la santé, et je vais essayer de clarifier les doutes à ce sujet.

Mythe: la caféine crée une dépendance.

La réalité : beaucoup de gens disent que cela dépend de la caféine, de la même manière que d'autres dépendent de l'achat, du travail ou de la télévision. Selon les définitions actuelles, et selon la plupart des experts, la caféine ne produit pas de dépendance. Si la consommation de caféine est brusquement interrompue, certains présentent des maux de tête, la fatigue et la somnolence, mais ces symptômes ne durent pas plus d'une journée et peuvent être évités en réduisant progressivement la consommation de caféine.

Mythe: la caféine augmente le risque de maladies cardiaques.

Réalité: de nombreuses études à grande échelle ont montré que la consommation de caféine n'augmente pas le risque de maladies cardiovasculaires, ne soulève pas les niveaux de cholestérol et ne provoque pas d'altérations du rythme cardiaque. Chez les personnes sensibles à la caféine on observe des hausses temporaires légères de la tension artérielle, mais ces hausses sont semblables à celles provoquées par d'autres activités quotidiennes comme monter des escaliers. Toutefois, si la tension est élevée, consultez un médecin.

Mythe: la caféine provoque le cancer.

La réalité est qu'il y a des études scientifiques qui montrent que la caféine n'augmente pas le risque de cancer. Les résultats de deux études menées à grande échelle en Norvège et à Hawaï, et de 13 études menées avec plus de 20.000 personnes, indiquent qu'il n'existe aucun lien entre la consommation de café (ou de thé) et le risque de cancer.

Mythe: la caféine est le facteur de risque de l'ostéoporose.

Réalité : selon certaines études, la consommation de caféine entraîne une plus grande perte de calcium dans l'urine. Cependant, il a été démontré que ces pertes sont minimes et que la consommation de caféine à des doses normales n'affecte ni le niveau de calcium ni la densité osseuse. Des études plus récentes ont révélé que la consommation de caféine n'est pas un facteur de risque pour les personnes atteintes d'ostéoporose, en particulier pour les femmes qui consomment des quantités appropriées de calcium.

Mythe: les femmes enceintes ou celles qui veulent tomber enceintes ne devraient pas prendre de la caféine.

La réalité est que de nombreuses études ont étudié en profondeur les effets de la reproduction produits par des boissons à la caféine, et les données montrent que la consommation modérée de caféine n'est pas nuisible pour la femme enceinte ou pour le fœtus. En outre, il n'y a aucune preuve que la consommation de caféine réduit la probabilité d'avoir des enfants.

Dans deux grandes recherches menées aux États-Unis, il n'y a pas de corrélation entre la consommation de caféine et les problèmes de grossesse ou de malformations du fœtus. En outre, d'autres études ont montré qu'il n'existe aucun lien entre la consommation de caféine et les avortements naturels. Cependant, l'effet de fortes doses de caféine n'a pas été analysé. Il est donc recommandé aux femmes enceintes de prendre une quantité modérée de caféine (maximum 300 mg/jour, c'est-à-dire 3 à 4 tasses de café).

Mythe: la caféine n’a pas d’influence positive.

Aucune relation n'a encore été établie entre la consommation modérée de caféine et les risques sanitaires.

La réalité est que la caféine ‘allume’ et donne plus d’attention. Il est souvent recommandé de prendre du café ou du thé pour surmonter le sommeil, par exemple pour les conducteurs qui voyagent pour effectuer de longs voyages, et beaucoup de gens prennent leur café après avoir mangé, avant de retourner au travail. En ce sens, plusieurs études ont montré que la caféine renforce la mémoire et les capacités mentales.

Des agents antioxydants ont été trouvés dans les boissons à la caféine (thé, et récemment aussi dans le café et le chocolat). Ces agents bénéficient particulièrement de la santé, du cœur et de la prévention du cancer.

Enfin, la caféine semble être utile dans le traitement des réactions allergiques, car elle réduit la concentration d'histamine. Depuis un certain temps, on sait que la caféine est bénéfique pour les asthmatiques. Cependant, il est nécessaire de faire davantage de recherches dans ce domaine pour parvenir à des conclusions définitives.

Bilan final

Malgré des études menées pendant plusieurs années (ou des décennies) sur les effets de la caféine, la science n'a pas encore démontré qu'il existe un lien entre la consommation modérée de caféine et les risques pour la santé. Par conséquent, nous pouvons continuer à consommer des boissons avec du thé, du café ou une autre caféine, à condition que nous le fassions avec modération.