Piden políticas para limitar os alimentos ultraprocesados
43 expertos internacionais publicaron na revista The Lancet unha selección de artigos sobre comida ultraprocesada. Trátase de tres artigos, o primeiro sobre o impacto na saúde dos ultraprocesados, o segundo sobre as políticas de regulación e limitación destes produtos e o último sobre o poder do mercado.
No seu primeiro artigo, denuncian que os alimentos ultraprocesados están a converterse nun problema de saúde pública. Para chegar a esta conclusión, analizáronse datos a nivel mundial. Entre os autores atópanse investigadores da Universidade de Navarra, do instituto de investigación IdiSNA e do grupo CIBEROBN, que afirman que o alimento ultraprocesado está a substituír á comida fresca e pouco procesada. Como resultado, a calidade da dieta está a diminuír, á vez que aumenta o risco de diversas enfermidades crónicas.
Buletina
Bidali zure helbide elektronikoa eta jaso asteroko buletina zure sarrera-ontzian
