Xeo a temperatura ambiente
2005/08/29 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia
Xeo a temperatura ambiente? Non é una contradición, é posible. Iso si, paira iso necesítase un campo eléctrico duro, no que os investigadores demostraron que a auga morna queda en forma de xeo.
As moléculas de auga son dipolos: a maioría dos electróns concéntranse nun extremo da molécula, polo que esta diferenza adquire una carga negativa e a outra é positiva. Na auga líquida as cargas están organizadas pero non moi estritas. Con todo, nun campo eléctrico, todas as moléculas ordénanse en función da carga.
Cando a auga conxélase por temperatura fría, as moléculas disponse en hexágonos. Segundo as teorías dos físicos, debería suceder o mesmo por un potente campo eléctrico. Con todo, tras realizar simulacións, parecía que este campo eléctrico debería ser enorme (109 voltios por metro)..
Os investigadores da Universidade de Seúl demostraron que os simulacros estaban equivocados. De feito, as simulacións conseguiron este efecto cunha forza eléctrica mil veces inferior á anunciada. Concretamente, utilizando una forza de 106 voltios por metro e a unha temperatura de 20ºC, descubriron que se forma una capa que parece sólida nunha pinga de auga.
Os investigadores aínda non confirmaron que as moléculas desta capa están organizadas como no xeo, pero si puideron comprobar como se inicia o proceso de conxelación.
Foto: Richard Olsson/www.freenaturephotos.com
