Saumon transgénique contre le courant

2011/01/01 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

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(Photo: iStockphoto.com/Aragami 123345)

AquAdvantage est le poisson transgénique qui a le plus de chances d'être le premier à atteindre le marché. Développé par la société américaine AquaBounty, il affirme que sa croissance est deux fois plus rapide que le saumon commun: le OGM prend 30 mois pour prendre la mesure de commercialisation de saumons communs de ferme (5,8 kilos), tandis que le OGM a entre 15 et 18 mois.

Cette croissance est due à un transgène, le saumon transgénique est le saumon atlantique, mais le chinois a inclus dans son génome le gène de l'hormone de croissance du saumon. Ce gène code la même protéine, mais il est réglé différemment, ce qui permet au poisson de croître et d'atteindre plus rapidement.

AquaBounty souligne que le poisson qu'ils ont développé ne contient pas de protéines étrangères au saumon. Par conséquent, il n'existe aucune cause d'allergie ou de risque pour la santé des consommateurs. Il a le même goût et la composition nutritionnelle que le saumon commun. Dans tous les cas, AquaBounty a affirmé que la différence peut être en qualité, puisque ses pépinières peuvent être facilement placées n'importe où, les plaçant près des consommateurs réduiraient beaucoup la distance et le temps de transport. Cela signifierait la possibilité de commercialiser le saumon d'une manière optimale.

D'autre part, AquaBounty a pris des mesures drastiques pour éviter les effets environnementaux d'un bouillon de culture de poissons transgéniques, en particulier pour prévenir une fuite. En fait, selon des études sur ce sujet, les animaux à risque accru de fuite sont les insectes et les poissons. Et il y a beaucoup d'exemples de saumons de l'Atlantique fuits et de leurs dommages. Par exemple, lorsque les saumons de la ferme sont croisés avec sauvages, la prochaine génération est généralement faible et avec des problèmes de survie. Les saumons fugés dans le Pacifique rivalisent avec des espèces de saumon autochtones.

Gènes troyens et femelles stériles

En ce qui concerne les conséquences des fuites, des chercheurs de l'Université de Purdue ont présenté « l'hypothèse du gène troyen ». Selon eux, peu d'exemplaires de saumon Aquadvantage peuvent faire disparaître la population de saumons sauvages d'une région donnée. AquaBounty, cependant, répond que le modèle mathématique conçu par les chercheurs pour atteindre ce résultat n'est pas basé sur son saumon, mais sur la médaille transgénique japonaise. Ce poisson atteint l'âge adulte en 56 jours et se reproduit quotidiennement jusqu'à sa mort. Le saumon, pour sa part, prend 3 à 5 ans pour atteindre l'âge adulte, voire 10 ans, et ne se reproduit souvent qu'une seule fois tout au long de la vie.

Carles Callol est directeur scientifique de Biobide. Société dédiée à la culture de poissons de zèbre transgéniques pour la recherche médicale. Ed. : Ana Galarraga.

Malgré cela, AquaBounty ne produit que des femelles stériles. Pour ce faire, peu de temps après la fécondation ils appliquent une haute pression sur les œufs, en évitant la perte d'un groupe de chromosomes qui est normalement perdu, résultant en poissons triploïdes, stériles. De plus, les pépinières sont très sûres, mais si quelques exemplaires échappent, ils ne seraient pas capables de croiser et de se reproduire, ni entre eux ni avec des saumons sauvages. En outre, dans la nature ils ne vivraient pas, parce qu'ils ne sont pas habitués à chercher de la nourriture et à affronter des difficultés.

Provisoire à définitive

Par conséquent, AquaBounty a confirmé avoir pris toutes les mesures possibles du point de vue sanitaire et environnemental et qu'il est prêt à être commercialisé. Pour ce faire, vous devez obtenir l'autorisation locale et, aux États-Unis, le responsable est la FDA, l'organisme officiel chargé de la sécurité des médicaments et des aliments.

À la fin de l'été dernier, la FDA a publié ses rapports sur la sécurité du saumon AquAdvantage. Selon les conférenciers, la composition de ce saumon transgénique est la même que celle du saumon commun, il n'a donc pas d'effets nocifs pour la santé. Cependant, la FDA indique qu'il faut faire plus de tests pour s'assurer qu'il n'y a aucun risque d'allergies.

La FDA a également considéré comme sûre le saumon transgénique dans son rapport environnemental. Il conclut littéralement : « En définitive, afin d'éviter totalement le risque environnemental, des mesures simultanées variées et redondantes seront mises en œuvre dans la production et la croissance du saumon AquAdvantage ». Par conséquent, il a conclu qu'il a assuré qu'il est sans danger pour l'environnement.

Le saumon transgénique AquAdvantage pousse deux fois plus vite que la normale. Du reste, la société qu'elle a créée, AquaBounty, a déclaré qu'elle est comme elle. Ed. : AquaBounty.

Cependant, les résultats et les conclusions des rapports ont été insuffisants pour obtenir l'autorisation définitive de marketing. En fait, après la publication des rapports, c'est au tour du débat d'experts. Il y a eu deux discussions au cours desquelles des biologistes et des écologistes qui ont participé au débat ont déclaré qu'il fallait faire davantage de preuves.

Ils disent qu'il est arrivé à certains médicaments qui n'ont pas été vus comme nuisibles jusqu'à ce qu'ils aient été mis sur le marché, et qui craignent que cela puisse arriver avec les poissons transgéniques. En outre, on a remis en question que l'efficacité de la méthode de stérilisation est de 100%. Cependant, certains experts ont proposé une solution: donner l'autorisation de commercialisation, mais expliquer sur une étiquette qu'il est un produit génétiquement modifié.

Cette mesure, cependant, va à l'encontre des principes de la FDA, qui refuse d'étiqueter selon le mode de production. Les règles indiquent que seules les “différences matérielles” (texture, composition, etc.) qui peut générer la méthode de production doivent apparaître sur l'étiquette, pas par la méthode elle-même. Et dans le cas du saumon AquAdvantage, la FDA n'a trouvé aucune différence entre ce saumon et le commun.

Enfin, la FDA a accepté de faire d'autres études, de sorte que le saumon AquaBounty n'a pas d'autorisation de commercialisation pour le moment.

Progrès technologique

Selon AquaBounty, les pépinières développées peuvent être proches des consommateurs. Cela réduit l'impact environnemental et garantit la fraîcheur du poisson. Ed. : AquaBounty.

Bien que, selon certains, la décision de la FDA ait été satisfaisante, les entreprises qui travaillent à la commercialisation des poissons transgéniques se sont montrées désespérées. En particulier, AquaBounty développe une autre espèce, en appliquant la même technologie, la truite de croissance rapide.

Il ya aussi des projets en dehors des États-Unis. Par exemple, l'Institut d'hydrobiologie de l'Académie chinoise des sciences a mis du temps à commercialiser une tente transgénique à croissance rapide, mais ses responsables ne leur donnent pas la permission. Situation similaire à Cuba. Là, ils ont génétiquement transformé le tilapia pour qu'il augmente aussi plus vite que la normale, et dans d'autres pays, il y a des projets de poissons qui ont été transformés pour être résistants aux maladies. Ils attendent tous la décision finale de la FDA qui les touchera.

La situation est différente en Europe. En fait, les seuls poissons transgéniques autorisés sont ceux destinés à la recherche. Avec eux travaille l'entreprise donostiarra Biobide. Selon Carles Callol, directeur scientifique de Biobide, « il est merveilleux que la technologie de transfert des gènes ait été développée jusqu'à cette mesure ». L'acceptation sociale du poisson transgénique pour sa consommation est considérée comme un défi.

Cependant, selon Callol, la croissance des poissons transgéniques est une occasion de réduire la souffrance des animaux et aussi de protéger l'écosystème, car il faut tenir compte, par exemple, que, avec les poissons qui veulent pêcher lors de la pêche, d'autres espèces d'autres espèces sont capturées en réseaux. « De plus, a affirmé Callolek, cela permet à davantage de personnes d'obtenir les calories et les protéines dont elles ont besoin. Oui, nous devons être fermement convaincus qu'il va être sûr pour les personnes et l'environnement et qu'il ne va pas provoquer un monopole ».

En particulier, Callol estime que l'octroi de l'autorisation de commercialisation devrait tenir compte de cet aspect. « Les critères de la FDA et des responsables de l'Union européenne sont très stricts en matière de sécurité sanitaire et environnementale, mais les entreprises brevetées devraient également contrôler leur comportement sur le marché. Sinon, il y a risque de monopoles ».

AquaBounty crée uniquement des femelles stériles. Pour ce faire, peu de temps après la fécondation ils appliquent une haute pression sur les œufs, en évitant la perte d'un groupe de chromosomes qui est normalement perdu, résultant en poissons triploïdes, stériles. Ed. : AquaBounty.

Cependant, d'un point de vue scientifique, le directeur scientifique de Biobide affirme qu'il est un « jalon » : « Il me semble formidable qu'un projet initié au niveau des éprouvettes finisse par être applicable et arrive sur le marché, et qu'il profite aux gens. Il me semble aussi très important comme preuve conceptuelle. C'est merveilleux de savoir que cette technologie peut être utilisée, contrôlée, caractérisée et reproduite. Transfert possible vers d'autres espèces. Imaginez ce que vous feriez ici, par exemple avec l'anchois".

Mais pour arriver à cela, il faut suivre de nombreuses étapes. Et il semble que la première peut être donnée aux États-Unis, autorisant la commercialisation du saumon AquAdvantage. Pour voir quand il sera.

Transgenes au profit de la recherche sanitaire

En Europe, la culture des poissons transgéniques n'est pas autorisée pour la consommation, mais pour la recherche. Ainsi, par exemple, dans le Parc Technologique de Miramon à Saint-Sébastien poussent des poissons de zèbre avec cet objectif. Biobide est le nom de la société de poisson zèbre, dont le directeur scientifique est Carles Callol.

Callol a expliqué que les poissons sont soumis à des transformations génétiques très diverses. Normalement, dans le génome des poissons, on introduit un gène d'une autre espèce - d'un autre poisson, d'une algue ou d'une autre vigne -. Ainsi, les chercheurs cherchent une meilleure vision de ce qui se passe dans l'organisme du poisson. Plusieurs fois, en outre, ce transgen permet de réaliser la recherche sans stress ou souffrance. Ceci est bénéfique pour deux faces : éthique et scientifiquement, car les effets qui se produisent ne seront pas expliqués dans les échantillons.

C'est ce qu'ils recherchent chez Biobide. Ils travaillent avec des embryons de poisson-zèbre pour de nombreuses raisons: leur génome et celui des personnes sont très similaires (à 85% ils sont égaux), ils se développent rapidement, sont transparents, peu coûteux et faciles à cultiver et leur utilisation génère peu de problèmes éthiques.

Embryons de poisson zèbre à 48 heures. En A on observe la formation des vaisseaux sanguins; en B on remarque l'influence d'un composé qui entrave le développement des vaisseaux sanguins. Ed. : Biobide.

Chez Biobide, les poissons zèbre intègrent le transgène à partir de zéro heure, c'est-à-dire quand ils sont monochromes. En particulier, les séquences génétiques qu'elles incorporent expriment une protéine fluorescente dans des cellules spécifiques comme le coeur, le foie, les vaisseaux sanguins ou les neurones. De cette façon, ils sont facilement reconnaissables.

Ces poissons transgéniques sont utilisés pour réaliser des études de toxicité et d'efficacité, c'est à dire qu'ils mettent le médicament qu'ils veulent tester au milieu d'embryons de moins de cinq jours (c'est-à-dire sans développer encore le système nerveux, pour qu'ils ne souffrent pas) et vérifient si des changements sont observés dans les organes ou dans les vaisseaux sanguins.

Selon Callol, la réalisation d'expériences avec des poissons de zèbre transgéniques présente de nombreux avantages, mais il faut en souligner deux : rapidité et fiabilité.