Recuncho do lector

1989/10/01 Agirre, Jabier - Medikua eta OEEko kidea Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Dietetika/Elikagaiak

Nos últimos tempos, desde Estados Unidos (como non), o uso de complexos vitamínicos está cada vez máis escoitando e estendendo. O que a min me gustaría saber é que vantaxes ofrece ao corpo a inxesta ou inxestión de vitaminas así como os posibles riscos. Neste sentido, que composto debería ser algún destes complexos, ou que complexos son máis adecuados paira cada idade ou actividade?

As vitaminas son sustancias orgánicas que se atopan nos alimentos. Están en pequenas cantidades e son imprescindibles paira o bo desenvolvemento e funcionamento do corpo. Por tanto, non se pode negar que son necesarias. Pero tamén está demostrado que una alimentación sa e equilibrada achéganos suficientes vitaminas.

En canto ás vitaminas, adóitanse clasificar en dous grupos principais: as vitaminas hidrosolubles (ou que son soldables en auga), nas que se atopan as vitaminas do grupo B e a vitamina C, e as vitaminas liposolubles (ou solubles en graxas) e as vitaminas A, D, E e K. Esta clasificación ten especial interese xa que o exceso de vitaminas hidrosolubles sen ningún problema, mentres o ril elimina, as sobredoses de vitaminas liposolubles acumúlanse no organismo, dando lugar ás chamadas hipervitaminosis.

Respondendo directamente á súa pregunta, hai que dicir que os complexos vitamínicos presentan circunstancias médicas especiais: recuperación tras unha enfermidade infecciosa ou alimentación carencial en determinados momentos da vida (embarazo, lactación ou infancia). Nestes casos e sempre seguindo as indicacións do médico, non hai problemas paira consumir vitaminas. Pero noutros casos, as mellores vitaminas son sen dúbida as da feira e non as da farmacia.

Os complexos vitamínicos que habitualmente se recitan e aforcan son moi diferentes segundo o caso. Existen compostos exclusivamente de vitaminas, ademais de vitaminas minerais, e vitaminas asociadas a outros incentivos paira mellorar o apetito e a recuperación corporal. Cando os complexos vitamínicos fórmanse a base de vitaminas, normalmente as doses varían dunha a outra, pero en xeral pódese dicir que se axustan ás necesidades vitamínicas diarias.

Paira terminar, adulterar a nova "moda" que se estendeu nos últimos anos ao redor deste problema (e quizais nos alegremos?) deberiamos facelo sempre porque afastarnos do centro e trasladarnos ao extremo adoita causar máis prexuízos que beneficios. E con isto quérese dicir que facer deporte é algo bo, pero todo o aparato (glicosa) e vitaminas, bebidas isotónicas, etc. que se creou respecto diso. que o aspecto comercial é máis que o relativo á saúde.