Rincón del lector

1989/10/01 Agirre, Jabier - Medikua eta OEEko kidea Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Dietetika/Elikagaiak

En els últims temps, des dels Estats Units (com no), l'ús de complexos vitamínics està cada vegada més escoltant i estenent. El que a mi m'agradaria saber és quins avantatges ofereix al cos la ingesta o ingestió de vitamines així com els possibles riscos. En aquest sentit, quin compost hauria de cap ésser d'aquests complexos, o quins complexos són més adequats per a cada edat o activitat?

Les vitamines són substàncies orgàniques que es troben en els aliments. Estan en petites quantitats i són imprescindibles per al bon desenvolupament i funcionament del cos. Per tant, no es pot negar que són necessàries. Però també està demostrat que una alimentació sana i equilibrada ens aporta suficients vitamines.

Quant a les vitamines, se solen classificar en dos grups principals: les vitamines hidrosolubles (o que són soldables en aigua), en les quals es troben les vitamines del grup B i la vitamina C, i les vitamines liposolubles (o solubles en greixos) i les vitamines A, D, E i K. Aquesta classificació té especial interès ja que l'excés de vitamines hidrosolubles sense cap problema, mentre el ronyó elimina, les sobredosis de vitamines liposolubles s'acumulen en l'organisme, donant lloc a les anomenades hipervitaminosis.

Responent directament a la seva pregunta, cal dir que els complexos vitamínics presenten circumstàncies mèdiques especials: recuperació després d'una malaltia infecciosa o alimentació de carència en determinats moments de la vida (embaràs, lactància o infància). En aquests casos i sempre seguint les indicacions del metge, no hi ha problemes per a consumir vitamines. Però en altres casos, les millors vitamines són sens dubte les de la fira i no les de la farmàcia.

Els complexos vitamínics que habitualment es reciten i pengen són molt diferents segons el cas. Existeixen composts exclusivament de vitamines, a més de vitamines minerals, i vitamines associades a altres incentius per a millorar l'apetit i la recuperació corporal. Quan els complexos vitamínics es formen a base de vitamines, normalment les dosis varien de l'una a l'altra, però en general es pot dir que s'ajusten a les necessitats vitamíniques diàries.

Per a acabar, adulterar la nova "moda" que s'ha estès en els últims anys entorn d'aquest problema (i potser ens alegrem?) hauríem de fer-ho sempre perquè allunyar-nos del centre i traslladar-nos a l'extrem sol causar més perjudicis que beneficis. I amb això es vol dir que fer esport és una cosa bona, però tota la parafernàlia (glucosa) i vitamines, begudes isotòniques, etc. que s'ha creat sobre aquest tema. que l'aspecte comercial és més que el relatiu a la salut.