Jeunes étudiants et chercheurs travaillant ensemble: recherche collaborative sur la maladie coeliaque
2022/10/11 STEAM-Hezkuntza (Elhuyar Zientzia)
Les étudiants de l'ESO du centre Benjamin de Tudela ont étudié, avec le groupe de recherche GL3S de l'Université du Pays Basque (UPV/EHU), la question de la maladie cœliaque et de l'alimentation sans gluten, dans le cadre de l'initiative Elhuyar Zientzia Azoka.
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Les étudiants ont collaboré avec les chercheurs universitaires. Organisés en groupes, chaque groupe a développé son projet de recherche mené par des membres de GL3S.
Les sujets traités étaient les suivants :
- Alimentation équilibrée
- Syntomatologie de la maladie cœliaque
- Chimie du gluten
- Produits sans gluten
- Contamination croisée des aliments
- Équilibre nutritionnel du régime sans gluten
- Les barrières sociales que génère le régime sans gluten.
Les groupes ont développé des travaux interdépendants, parfois avec l'aide d'autres groupes. Les jeunes ont développé simultanément des connaissances liées à l'alimentation. Ainsi, à la fin de chaque projet, une communication de l'ouvrage de recherche a été réalisée pour construire la connaissance entre tous et promouvoir une interdépendance positive entre les pairs.
Les activités participatives de ce type sont très intéressantes: les élèves prennent le rôle de scientifiques, appliquent une méthode scientifique pour analyser un sujet et peuvent ainsi développer leur pensée critique.
Pour plus d'informations, cliquez ici.
Vous trouverez ici de plus amples informations sur le groupe de recherche GLIDE 3S et son travail.
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