El ancestro de nuestro maíz

2005/02/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Nekazaritza

td class="art-text" valign="top">

Hoy en día somos capaces de manipular el material genético de las plantas. Sin embargo, a lo largo de la historia también se ha producido una manipulación genética a través de la selección de plantas plantadas. De hecho, el maíz que comemos hoy es fruto de una selección de este tipo en Centroamérica.

A partir de la hierba de Teosinte, los agricultores consiguieron desarrollar maíz que no se ramifica. Ahora hay investigadores que están aclarando qué genes han participado en este proceso, cuál es el proceso de ramificación del maíz y otras características de la planta.