Demostraron que os edulcorantes artificiais inflúen no metabolismo
2014/09/18 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
Os edulcorantes artificiais sen calorías poden ser aínda peores que o azucre como causa de intolerancia á glicosa (alta concentración de glicosa en sangue) e diabetes. Así o demostrou un grupo de investigadores nun artigo publicado pola revista Nature: Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota.
De feito, moitas persoas, entre as que se atopa a diabetes ou a glicosa en sangue, utilizan condimentos artificiais en lugar de azucres por consideralos máis saudables. Con todo, os investigadores demostraron que estes edulcorantes, lonxe de previr, aumentan algunhas enfermidades metabólicas como a diabetes tipo 2 e a intolerancia á glicosa.
Tamén se estudou o mecanismo polo que se producen as alteracións metabólicas e observouse que se deben á súa influencia nos microorganismos intestinais. De feito, os microorganismos intestinais desempeñan un papel fundamental no metabolismo e os edulcorantes artificiais provocan importantes cambios no seu equilibrio.
Paira chegar a estas conclusións, comparouse a influencia do aspartamo, a sacarina e as sucralosas artificiais coa auga, o azucre e a glicosa, no rato e nas persoas, a curto e longo prazo. E tanto no rato como nas persoas, han visto que os edulcorantes artificiais son aínda peores que o azucre en materia de diabetes e intolerancia á glicosa. Por tanto, os investigadores suxeriron a necesidade de revisar a normativa de consumo de edulcorantes artificiais “xa que aumentan as enfermidades que se queren previr de forma xusta”.
Con todo, algúns non creen que os resultados da investigación sexan tan significativos. O investigador da Universidade de Cambridge, Ou’Rahilly, por exemplo, advirte de que na investigación só analizaron os resultados de 381 persoas. “Con todo, noutro estudo realizado con 333.000 persoas non atoparon relación entre diabetes e inxesta de bebidas con condimentos artificiais”. Nota similar fixo o médico especializado en enfermidades metabólicas Naveed Sattar.
En calquera caso, a maioría dos expertos consideran que a investigación é en si mesma interesante e ademais parécelles beneficioso resucitar o debate sobre os condimentos artificiais.
