Ils ont montré que les édulcorants artificiels influencent le métabolisme
2014/09/18 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
Les édulcorants artificiels sans calories peuvent être encore pires que le sucre comme cause d'intolérance au glucose (forte concentration de glucose dans le sang) et le diabète. Cela a été démontré par un groupe de chercheurs dans un article publié par la revue Nature: Artificielle sweeteners induit glucose intolerance by altering the gut microbiota.
En fait, de nombreuses personnes, dont le diabète ou le glucose dans le sang, utilisent des condiments artificiels plutôt que des sucres pour les considérer plus sains. Cependant, les chercheurs ont montré que ces édulcorants, loin de prévenir, augmentent certaines maladies métaboliques comme le diabète de type 2 et l'intolérance au glucose.
On a également étudié le mécanisme par lequel se produisent les altérations métaboliques et on a observé qu'elles sont dues à leur influence sur les micro-organismes intestinaux. En fait, les micro-organismes intestinaux jouent un rôle fondamental dans le métabolisme et les édulcorants artificiels provoquent d'importants changements dans leur équilibre.
Pour arriver à ces conclusions, on a comparé l'influence de l'aspartame, de la saccharine et des sucralotes artificielles à l'eau, au sucre et au glucose, à la souris et aux personnes, à court et long terme. Et à la souris comme aux gens, ils ont vu que les édulcorants artificiels sont encore pires que le sucre en matière de diabète et d'intolérance au glucose. Par conséquent, les chercheurs ont suggéré la nécessité de réviser la réglementation sur la consommation d’édulcorants artificiels « car ils augmentent les maladies que l’on veut prévenir de manière équitable ».
Cependant, certains ne croient pas que les résultats de la recherche sont si significatifs. Le chercheur de l’Université de Cambridge, O’Rahilly, par exemple, avertit que les résultats de 381 personnes n’ont été analysés que dans la recherche. «Cependant, dans une autre étude réalisée avec 333.000 personnes n’ont pas trouvé de relation entre diabète et ingestion de boissons avec des condiments artificiels». Note similaire a fait le médecin spécialisé dans les maladies métaboliques Naveed Sattar.
Dans tous les cas, la plupart des experts considèrent que la recherche est en soi intéressante et en plus il leur semble bénéfique de ressusciter le débat sur les condiments artificiels.
