Corpo, máquina que consome enerxía

1996/07/01 Lorenzo, Arantza | Uranga, Ane Miren Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Dietetika/Elikagaiak

A partir de una pregunta, lector, comprenderá mellor o que queremos expresar a través destas liñas. Por que nos ofrecemos alimentos tan a miúdo? Por que alimentarse continuamente? Si o corpo humano quere manter a súa vida ten que cumprir una serie de funcións básicas, e paira iso, tal e como un muíño harinero necesita auga, o noso corpo necesita enerxía procedente dos alimentos. Esta é a resposta á pregunta. Por outra banda, paira medir o valor enerxético dos alimentos, utilízase a palabra tan de moda na actualidade: a caloría.

Tamén é sabido que consumimos moita enerxía cando facemos exercicio. Con todo, esta actividade non é a única con requirimentos enerxéticos, nin moito menos. Sorprenderache a espuma, pero tamén nas horas tombadas ou durmidas, o corpo humano consome enerxía: os latexados do corazón, a respiración, a circulación do sangue... todas estas funcións realizámolas tamén en repouso e, por tanto, ofrécennos consumo enerxético.

E o consumo enerxético é o mesmo en todos os casos? Aí está a pregunta do millón. Si queremos calcular a enerxía que necesita cada un de nós, teremos que ter en conta factores como a composición corporal, a idade, o sexo, o peso, a altura e o exercicio físico habitual. Como se pode observar na seguinte táboa, o consumo de enerxía varía en función destes factores, determinando as necesidades enerxéticas por idade, peso e sexo.

Como xa se comentou, un dos factores que inflúen no consumo enerxético é igual. Imos velo. Nos primeiros anos de vida, o proceso de crecemento é moi rápido, polo que os nenos teñen grandes necesidades enerxéticas. O crecemento tamén é moi alto entre os 20 anos e, en xeral, os requirimentos enerxéticos entre o dezaoito e os vinte anos son moi elevados. A partir desa idade, con todo, as necesidades diminuirán, feito que se acentúa a partir dos 50 anos, xa que diminúe a actividade física e biolóxica.

O segundo factor principal é a altura. E é que, a medida que o peso e a altura son maiores, a superficie vai aumentando, polo que debemos queimar máis.

A última variable que se detalla na táboa é o sexo, xa que o feito de ser muller ou home condiciona o consumo de calorías. Salvo excepcións, podemos dicir que os homes consumen máis enerxía. As causas son moi variadas, pero a composición corporal é o factor principal. En calquera caso, leste será o tema a tratar no próximo mes.

Tipo	Idade	Peso (kg)	Altura (cm)	Necesidades enerxéticas (mínimo e máximo: kcal)
Recentemente nados	0.0-0.50.5-1.0	Outros	6071	kg x 115 (95-145)kg x 105 (80-135)
Nenos	1-34-67-10	132028	90112132	1.300 (900-1.800) 1.700 (1.300-2.300)2.400 (1.650-3.300)
Homes	11-1415-1819-2223-5051-7576	456670707070	15717617717817817817178178	2.700 (2.000-3.700)2.800 (2.100-3.900)2.900 (2.500-3.300)2.700 (2.300-3.100)2.400 (2.000-2.800)2.050 (1.650-2.450)
Mulleres	11-1415-1819-2223-5051-7576	46555555555555	157163163163163163163163	2.200 (1.500-3.000)2.100 (1.700-3.000)2.100 (1.700-2.500)2.000 (1.600-2.400)1.800 (1.400-2.200)1.600 (1.200-2.000)
Durante o embarazo				+ 300+ 500