Ne pas frapper, prend soin de la terre

2004/02/01 Roa Zubia, Guillermo - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Nekazaritza

L'avenir semble dur. Il n'est pas possible de nourrir toute la population mondiale, sauf à travers l'agriculture intensive. Il y a beaucoup de gens dans le monde. Cependant, au fil des ans, l'agriculture intensive endommage et étire la terre. C'est pourquoi, pour que la terre fertile reste fertile, il faut une grande utilisation de produits chimiques. Mais ces produits chimiques provoquent la détérioration de la terre. Ce paradoxe.

Cela suppose l'approche d'un scénario de fiction dans lequel l'agriculture repose sur l'utilisation de produits dégradants du sol, ce qui fait que l'agriculture ne dure pas longtemps. Y a-t-il une solution ?

Beaucoup croient que le secret réside dans le rejet de l'agriculture traditionnelle et dans le fait que la nature est affectée, c'est-à-dire dans ce que l'être humain ne peut pas réparer par des processus naturels. Sur ce chemin, l'agriculture de conservation a émergé, une alternative qui propose de récupérer et de contrôler l'équilibre naturel.

Mais pour commencer à appliquer une alternative, il faut être courageux, on ne peut pas exclure l'agriculture intensive sans la garantie de l'alternative. D'une part, vous devez vous assurer que l'alternative n'affecte pas le sol, sinon le problème ne sera pas résolu. D'autre part, la nouvelle agriculture doit maintenir sa production actuelle, de rien ne sert à développer une solution écologique si elle n'apporte pas suffisamment de ressources pour nourrir tout le monde.

L'agriculture de conservation reconnaît que le sol est un écosystème et pas seulement un support avec les engrais accumulés. C'est une idée importante, car si elle est basée sur des processus naturels, elle garantit qu'elle ne nuise pas au sol. En définitive, si tous les organismes qui participent à cet écosystème ont la possibilité de vivre, la terre récupérera progressivement l'équilibre biologique dont elle a besoin.

Cependant, dans ce type d'agriculture, le contrôle du sol doit être humain et non la nature. Autrement dit, l'idée n'est pas simplement de laisser le sol se développer, mais d'utiliser des processus naturels pour protéger l'équilibre et la fertilité du sol. Par exemple, au lieu de vivre une seule espèce, de nombreuses espèces vivront sur le sol, mais oui, l'homme doit choisir ce qu'ils sont. Ce n'est donc pas un aménagement totalement naturel, mais, profitant de ses avantages, c'est un système de maintenance de la production agricole.

Des milliers d'êtres vivants

Le hojarasca est une source d'engrais pour la terre.

La terre accumule certains engrais en fonction des espèces souvent cultivées. Par exemple, les haricots, lentilles, soja et légumineuses enrichissent généralement le sol d'azote. Mais si des lentilles poussent toujours dans une zone, d'autres engrais sont épuisés pendant longtemps. La présence d'autres plantes est indispensable, car la rotation des espèces apporte d'autres engrais. Enfin, une combinaison adéquate d'espèces aidera à rendre la terre productive.

Dans l'agriculture standard, seule une espèce pousse dans une zone, entraînant une pénurie d'engrais. Des produits chimiques ou l'excrément du bétail sont utilisés pour le combattre.

Cependant, l'agriculture de conservation, en plus d'encourager les systèmes de rotation, préfère une autre façon d'enrichir la terre: déposer les restes végétaux de la récolte. Par exemple, lorsque le blé est recueilli, la graine est recueillie, mais la paille peut être déposée en elle pour alimenter le sol lui-même. Ainsi, les êtres vivants de cet écosystème du sol décomposent la paille (ou le feuillage ou tout résidu végétal) et créent de l'humus. Dans cet humus se trouvent les engrais, il n'est pas nécessaire d'ajouter des engrais chimiques. Peu à peu, la terre est structurée correctement et les processus naturels ne sont pas interrompus.

En marche dans de nombreux endroits

Réduction du coût d'utilisation des outils dans la maintenance de conservation.

Depuis la publication de l'idée, de nombreux groupes ont travaillé sur l'agriculture de conservation. Les premières sessions principales ont eu lieu au sud du Brésil, aux États-Unis, en Nouvelle-Zélande et en Australie. Ces groupes ont parcouru un long chemin, dans certains cas un travail d'environ vingt ans. Face aux problèmes locaux, ils ont dû développer les techniques adéquates. La FAO (Organisation pour l'alimentation et l'agriculture) a également collaboré à ces projets en promouvant des projets de ce type d'agriculture. Dans certains endroits, la récolte a été sans cultiver la terre, mais en général la participation de l'homme est indispensable.

Dans tous les cas, pour que l'agriculture de conservation soit réussie, il est nécessaire de réduire considérablement la plantation mécanisée. Cela ne veut pas dire qu'il faut l'éliminer complètement, mais il faut tenir compte de la façon dont les outils utilisés dans l'agriculture conventionnelle endommagent la terre.

La charrue, par exemple, détruit la structure du sol, en tournant le sol. Laisse visible le souterrain et les processus qui se produisent en l'absence de contact avec l'air sont interrompus.

C'est clair. L'oxygène de l'air avec le temps oxyde les molécules organiques. En revanche, l'entrée d'oxygène au sous-sol est faible et ses substances subissent des transformations sans oxygène. Dans la nature, ces transformations forment des substances enrichies en azote, soufre, phosphore et autres éléments qui sont responsables de l'accumulation d'engrais.

Maintenir le sol

Dans l'agriculture traditionnelle, la paille est récoltée avec la récolte de blé, mais son dépôt en elle aurait de nombreux avantages.

On évitera l'affection à la charrue en créant un sol bien structuré. Son principal avantage est l'absence de problèmes érosifs, ce n'est pas un hasard, mais la combinaison de nombreux facteurs de protection contre l'érosion.

D'une part, la végétation elle-même protège la terre de l'influence des pluies et des vents forts, tant par la couche végétale qui la compose que par les milliers de racines qui compactent le sol. D'autre part, l'humus et l'argile du sol, quand ils sont mélangés, résistent à la terre. Et à côté d'eux, les trous réalisés par les vers aident à distribuer l'eau tombée. C'est ainsi que la nature structure la terre.

Tout cela contribue à la conservation des sols, car si elles suivent ce fonctionnement, les agriculteurs n'épuiseront pas la terre. En outre, étant un système pratiquement non usiné, le coût est beaucoup plus bas. Peut-être pas, mais à long terme oui.

Mais il ne faut pas oublier ! Nous parlons d'agriculture ! Chaque jour, vous devez cultiver des milliers ou des millions de tomates, potagers, pommes ou fraises. Peut-être des milliards. Et beaucoup plus dans le grain de blé, maïs, olives, amandes, etc. Il est difficile de maintenir cette production dès le début, car l'agriculteur a besoin d'une période d'adaptation pour intégrer de nouvelles techniques. Mais à long terme peut être une bonne alternative.

Que dire de prairies ou de forêts non cultivées? Comment est la terre? Dans ces lieux, si on n'introduit pas la main de l'homme, les plantes mortes, les feuilles tombées, etc. restent sur le sol formant une couche de résidus végétaux.

(Photo: G Roa).

Ces déchets végétaux sont dégradés et de nombreux êtres vivants participent à ce processus. Ces résidus se nourrissent de grands insectes, vers, vers et, dans un autre ordre, bactéries et champignons. Toutes ces digestitions de nombreuses étapes conduisent à retourner au sol dans les composés générés par de nombreux éléments, qui est enrichi, c'est à dire, contient beaucoup de carbone, azote, soufre et phosphore.

Certains de ces produits sont réabsorbés par les plantes. D'autres se dissolvent dans l'eau et beaucoup d'autres se transforment par des réactions chimiques. Il n'est pas possible d'expliquer tous les processus qui y sont produits, mais le résultat est une synthèse biologique indispensable à la «santé» du sol d'une substance appelée humus.

L'humus maintient l'argile du sol et évite l'érosion du sol. En outre, comme il s'agit d'une accumulation d'engrais et d'eau, il assure la fertilité du sol et maintient l'équilibre de l'humidité.