Genética contra el fraude de pesca

1999/10/17 Kortabarria Olabarria, Beñardo - Elhuyar Zientzia

• Genetika

Un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España ha desarrollado una técnica genética para evitar el fraude de los pesqueros. Los biólogos expertos en materia de mar han estudiado durante 12 años los cromosomas de los peces, por lo que actualmente son capaces de realizar un estudio genético de los tejidos de los peces. Según el estudio genético, el comprador puede saber que lo que compra es un producto realmente anunciado y no otro. La investigación se debió a los rumores fraudulentos que se generaron en torno a las conservas de atún, ya que se extendió el pago del atún y la recogida de algo más.