Genètica contra el frau de pesca

1999/10/17 Kortabarria Olabarria, Beñardo - Elhuyar Zientzia

• Genetika

Un equip d'investigadors del Consell Superior de Recerques Científiques d'Espanya ha desenvolupat una tècnica genètica per a evitar el frau dels pesquers. Els biòlegs experts en matèria de mar han estudiat durant 12 anys els cromosomes dels peixos, per la qual cosa actualment són capaços de realitzar un estudi genètic dels teixits dels peixos. Segons l'estudi genètic, el comprador pot saber que el que compra és un producte realment anunciat i no un altre. La recerca es va deure als rumors fraudulents que es van generar entorn de les conserves de tonyina, ja que es va estendre el pagament de la tonyina i la recollida d'alguna cosa més.