Tras os excesos, que?

1997/03/01 Agirre, Jabier - Medikua eta OEEko kidea Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Osasuna

As tradicións son algo bo, polo menos ao principio, e eu non vou saír en contra desas festas, nin moito menos (porque a min tamén me paso o mesmo que a calquera outro), pero agora, cando se fixo “dano”, vexamos que se pode facer paira traer o corpo á súa normalidade. A maioría tomariamos uns quilos, un atracón ou outro, e se como está o noso ácido úrico ou colesterol. Por iso, temos que pór en marcha un pequeno plan paira eliminar estas toxinas innecesarias. Como conseguilo? Recoméndovos o tratamento natural, aplicable durante unha semana ou como moito durante dez días, non co obxectivo de perder quilos, si preténdese filtrar e limpar o sangue e eliminar as toxinas. Paira empezar, cando nos sentamos na mesa hai que estar tranquilos, comer con calma e sen ningunha presión e seguir os seguintes consellos.

1. 
   O procedemento máis suave e mellor tolerado é a inxestión de máis celulosa. E onde se atopa a celulosa? Algunhas verduras e froitas como vales, pexegos, melones, xudías verdes, allos porros e alcachofas son moi ricos. Despois volveremos falar das froitas, pero se a alguén non lle gusta comer a froita enteira, terá as mesmas vantaxes se a toma como compota ou puré e as verduras como sopas.
2. Temos o corpo a lume de biqueira, o fígado por exemplo, cheo de traballo; a boca seca, como a lingua branca e a esparto, co ventre inchado. Poden aparecer outros síntomas (pesadez, ventos, náuseas, letargo, etc.) por recheo. Paira combatelo, os próximos días hai que consumir aguacates, tomates ou zanahorias, acelgas ou espinacas, fresas (si atópalas na praza ou na feira, está claro) porque facilitan a expulsión da bilis.
   Consello: substituír una das comidas, sobre todo a cea, por unha ensalada verde (escarola, leituga, endivias, xudías verdes, aguacate, pemento, cebola, pepino e espinaca) e como sobremesa, preferiblemente, tomar a piña natural. Doutra banda, é mellor comer menos uns días, masticando ben os alimentos e tomar infusións (manzanilla, menta txortalo, boldo, azeribuztana, salvia). O paseo tras a comida tamén axudarache a realizar mellor a dixestión.
3. Paira estimular e facilitar o traballo de filtración dos riles é conveniente tomar diuréticos, pero non químicos (medicamentos, é dicir, que deben usarse con coidado, sempre seguindo as indicacións do médico), senón naturais: os que están nas verduras, como a col de cabeza, a alcachofa, a cebola, o millo, as mazás ou o melón, son moi apropiados paira limpar as “cainerías” do corpo.
   Consello: Nunha cea semanal tres ou catro alcachofas, una cebola mediana e un par de allos porros cocidos. Engadir unhas gotitas de aceite de oliva e, xunto coas verduras, tomar o caldo. Diurético perfecto!
4. Si na pel apareceron eccemas, urticantes ou granitos, é conveniente engadir exercicio físico, sempre coa intención de aumentar a sudoración. Tamén é moi adecuado fregar a pel cunha luva bastante dura (por exemplo, una zurda) durante uns minutos, sobre todo durante a ducha, o que provocará a sudoración. Tamén hai froitas (laranxas, limóns...) ou verduras (acelga, col de cabeza...) que nos axudan a afrontar estes problemas.
5. 
   Durante uns días retirar da comida as graxas e as graxas: margarinas, mantos, maionesas, produtos de revenda, fritos e rebozados. Hai que lembrar que estes últimos triplican polo menos o valor calórico que require a comida. Ademais haberá que beber dous litros ao día, auga ou infusións. O allo cru é un excelente desintoxicante de sangue, pero paira moita xente ocorre un alimento moi duro e pesado (provoca a poteta) que pode ser substituído por escarola, apio, piña (en xaxún) e endivias.
6. Os expertos en nutrición destacan a importancia do almorzo forte paira despois realizar una comida equilibrada: verduras e peixe ou carne á prancha, sobre todo paira compensar dalgunha maneira os excesos de dietas calóricas e graxas de días (e meses) anteriores.
   Consello: tamén se poden tomar graxas, pero se se sabe separar (por exemplo, mellor salmón á prancha porque a súa graxa é omega-3 aceda que ovos fritos ou tortilla de pataca).
7. Polos “callos” de media mañá ou de tarde/noite, é una malo costume comer tentempiés (pintxos ou xantar, ou non se que, porque o costume de cada un ten moito peso nestas cuestións). E ademais, os que aforcan neles non adoitan ser moi apropiados: azeitos, embutidos, queixos curados ou fritos de todo tipo como aperitivo.
   Consello: substituír por un almorzo máis forte ou coidar a cea (caldo quente sen graxa e froita, por exemplo).

PAIRA ESCORRENTAR ESES QUILOS EXCESIVOS

Pasaron as festas, si, pero os quilos quedaron aí: dous ou tres, se non son máis, por suposto, as básculas ou as que nos mostran a cremallera sen culpa. Estes quilos que nos sobran nunca son beneficiosos, polo que convén perdelos o canto antes. Non é difícil si pomos algo de vontade.

• Ao mes ou baixo réxime calórico: ensaladas, verduras, carne á prancha, peixes cocidos e froita natural. Facer comidas abundantes pero lixeiras ao día, masticar ben a comida, levantarse sempre cun pouco de fame e beber auga ou infusións fóra das comidas.
• Feixe máis exercicio físico. Si non tes tempo paira ir ao ximnasio ou non tes ningún tipo de afección deportiva, anda. Un paseo diario de 30-45 minutos, con arin-arin e calzado cómodo, é una forma sinxela de queimar entre 200 e 300 calorías.
• Proposta paira facer algunha cea: un iogur cun par de pezas de froita. Despois, paira non ter fame, antes de ir á cama, coller una cunca de infusión.
• Consumir alimentos ricos en fibra (pan e pastas integrais, legumes con moderación, vales, laranxas, etc. ). Así terás os intestinos moi limpos.
• Non tomar froita na comida como sobremesa. Consérveo paira o almorzo ou a merenda.