Estibaliz Berezibar: "Quero saber si o quecemento global pode estudarse á vista das algas"

Kortabitarte Egiguren, Irati

---

---

EU ES FR

EN CA GA

---

Partekatu

(Foto: I. Kortabitarte)

Quero investigar si o cambio climático --o amorne do aire e das augas-- pódese notar ou non nas algas costeiras portuguesas. Quero saber si é posible ou non analizar o quecemento global á vista dos límites de distribución das algas.

Paira iso tomei como punto de partida una tese doutoral realizada en Portugal nos anos 50 e 60, F. A gran obra do francés Ardré. Quero facer o mesmo que el, pero 50 anos despois e comparar os resultados.

F. Ardré elixiu 24 zonas de Portugal, desde Galicia até Huelva, e realizou un estudo local das súas algas. A conclusión é que en Portugal hai moitísimos límites de distribución. Por exemplo, no norte de Portugal, sobre todo, hai numerosas algas de augas frías. Outras algas, a pesar de estar situadas no Mediterráneo, non alcanzan o norte de Portugal.

Por iso, entre outras cousas, quero ver se eses límites foron ou non cara ao norte.

Eu estudei ciencias mariñas nas Palmas. Despois traballei no cultivo de algas e no proxecto Biota, tamén no campo das algas. Despois de nove anos nas Palmas, vin a Euskal Herria. A continuación recibín una oferta paira traballar nun laboratorio de Portugal, da man do meu actual xefe. A oferta de traballo era de tres meses, pero levo case catro anos alí. Como podedes ver, foi una casualidade.

Con todo, co investigado e apreso até agora, non podemos negar que é un lugar especial en canto ás algas.

No norte atopamos algas de augas frías e no sur subtropicales, tanto mediterráneas como propias de Madeira ou Canarias.

Estibaliz explora os fondos de todo Portugal.

P. Neves

O Mediterráneo, por exemplo, é moi especial. Por exemplo, o Mediterráneo e o Atlántico son moi diferentes. O primeiro é moito máis quente no verán e moito máis frío no inverno, a auga é máis salgada, apenas hai marea... é un lugar especial respecto ao Atlántico. E Portugal atópase, digamos, no centro de ambas.

En Portugal, ademais, dáse o fenómeno denominado "up-welling" na costa occidental. O vento proveniente do nordés impulsa as augas superiores cara ao mar e as augas baixas soben. Por iso as augas de Galicia e Portugal son tan frías. Esta auga é moi rica en alimentos, polo que hai moitas algas, é una costa moi produtiva.

Si. Estou a estudar as macroalgas mariñas bentónicas da costa portuguesa, que están adheridas ao substrato. A inmensa maioría das algas macroscópicas son bentónicas. As algas microscópicas non son visibles. Pero cando a auga vese verde, por exemplo, están aí. O fitoplancto está formado por varias algas microscópicas.

As algas bentónicas, como todas as plantas, necesitan luz e alimentos. As macroalgas bentónicas están pegadas ao chan. Por tanto, se están pegados e necesitan luz, non poden vivir moi profundamente. O seu límite é a profundidade á que chega a luz, que se produce na costa.

Ademais, os alimentos obtéñense mediante procesos (compostos inorgánicos) que teñen lugar en ríos e/ou costas.

O mar aberto, en principio, é auga pobre. Por tanto, ten poucas algas microscópicas e introdúcese máis luz. É posible que baixo a auga se produza un oasis.

Porphy utilízase paira facer sushi.

P. Neves

Neste caso estudei todo o traballo bibliográfico previo --investigación de Ardré e outros traballos- e puiden coñecer o que se fixo até agora. Despois, examinamos os fondos de toda Portugal e recolleito centos de mostras. En xeral, realizamos estancias de 15 días nun e outro. Sempre tendo en conta as condicións específicas de cada lugar. No meu caso, por exemplo, só seleccionei as mareas vivas paira a investigación. Empecei recentemente a analizar mostras, identificar especies, etc. Visual, con lupa e microscopio, respectivamente. E logo, esta información debe ser traballada, é dicir, se cada especie atópase ou non no mesmo lugar onde se atopou, ou si houbo ou non cambio.

Na costa portuguesa han aparecido unha chea de novas especies non mencionadas anteriormente. Só levo uns dous meses identificando estas especies e xa atopei 20 novas especies. Como se dixo, Portugal é un lugar sen ver, pouco estudado. Non é de estrañar, por tanto, a obtención de novas informacións. Ademais, ademais das 24 zonas estudadas por Ardré, analicei outras máis, con preto de 35 puntos por toda a costa, tanto intermareales como submarinos.

A nivel mundial si. Hai moita xente que traballa niso. Especialmente algunhas algas están moi estudadas, entre elas: Porphyra (utilizado paira sushi), Gelidium (paira agar-agar) e Fucus (utilizado en dietética). Analizáronse principalmente aquelas que teñen una aplicación específica paira as persoas.

Pero, en xeral, hai moi poucos libros sobre algas. Hai traballos puntuais pero non hai traballo xeral de algas. Pola contra, hai moitos libros sobre peces. Progresivamente fóronse formando grupos de investigadores locais en Galicia, Asturias, Madrid, Andalucía, Cataluña, País Vasco, etc. En consecuencia, está a incrementarse o coñecemento das algas e na actualidade están a elaborarse numerosos catálogos florísticos na península. En Portugal hai moito traballo por facer.

Coñecer a vexetación mariña é imprescindible. É moi interesante. E na actualidade son moitos os investigadores que traballan nesta tarefa.

As algas limpan sangue

Cales son as características xerais das algas?

Son plantas mariñas autótrofas. Son moito máis simples que as plantas principais, entre outras cousas porque non teñen troncos nin raíces.

Son moi utilizados como abono, alimento ou medicamento.

Tamén se di que limpan o mar, recibindo alimentos e residuos da zona. Adsorben tamén metais. Hai que ter coidado coas algas que cada un recibe. De feito, os metais poden presentar concentracións inxentes dos mesmos.

Todas as algas realizan a fotosíntesis?

Fucus, entre outros, utilízase en tratamentos de adelgazamento.

(Foto: P. Neves)

Si. É una característica básica de toda planta. Por tanto, as algas tamén necesitan dióxido de carbono, auga, luz e alimentos paira realizar a fotosíntesis e xerar materia orgánica.

Dixo que tamén se utilizan en medicamento. Paira que?

Entre outras cousas, paira combater o bocio ou a falta de iodo, as algas teñen moito iodo, sobre todo as algas marróns. En China, por exemplo, non se coñecen bocio. De feito, en China, Asia e Xapón consúmense moitas algas.

Tamén poden utilizarse como laxantes. Tamén son beneficiosos en ausencia de vitaminas e poden ser moi ricos en proteínas.

Nos cosméticos hidratantes tamén se utiliza una cianobacteria. Esta cianobacteria crece en viveiros.

(Foto: I. Kortabitarte)

Nos países occidentais non existe o costume de utilizar as algas como alimento. Con todo, hai quen pensa que iso pode cambiar no futuro. Por que?

As algas teñen moitos microelementos, son moi ricas en alimentos e teñen fibra. E a verdade é que teñen moi bo sabor. En definitiva, se engadimos as algas á nosa dieta, é moi posible que exista una alimentación sa.

Algunhas algas teñen a capacidade de `capturar´ sustancias nocivas. Por iso dise que limpan non só a auga do mar, senón tamén o sangue humano.

Quizá no futuro paira nós tamén as algas sexan un prato típico de comida, quen sabe! En Galicia, por exemplo, xa existen dúas empresas que fabrican algas de viveiro.

Hai que dicir que as algas non se poden recoller en calquera lugar. Deben tomarse lonxe dos sumidoiros, lonxe da contaminación. As algas só se poden recoller en auga limpa si queremos comer.