Per a veure bé els espinacs

2001/11/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Osasuna

Les últimes recerques apunten al fet que els espinacs no són per a ser forts, però sí per a ser vistes.

Una de les causes de pèrdua de vista pot ser que les proteïnes fotorreceptoras deixin de complir la seva funció. Això pot deure's a la degeneració dels bastons o a la retinitis pigmentària, però en tots dos casos l'estimulació nerviosa continua sent possible. Per això, els metges esperen retornar la vista substituint les proteïnes danyades per proteïnes adequades.

Aquestes proteïnes són abundants en les plantes i, per la seva funció fotosintètica, són molt sensibles a la llum. En el cas de l'espinac, aquestes proteïnes associades a la clorofil·la llancen una petita descàrrega elèctrica en atrapar l'energia d'un fotó.

En aïllar el succés, els investigadors han aconseguit una energia superior a un volt. Ara cal veure si aquesta energia és suficient per a activar el sistema nerviós i si funcionarà en l'ull com si les proteïnes estiguessin en la planta.