Avis de soif

2007/05/01 Lakar Iraizoz, Oihane - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Anatomia/Fisiologia
• Osasuna

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Entre 60 et 65% du corps humain est de l'eau. Plus de la moitié. La proportion est élevée, car dans cette eau sont donnés les fonctions physiologiques nécessaires pour vivre. Pour l'être humain, il est impératif de maintenir cette proportion d'eau afin que toutes ses fonctions soient remplies correctement.

Certaines de ces fonctions sont liées à l'entretien de l'homéostasie, à savoir l'indépendance des caractéristiques corporelles comme la température, la concentration des composés du corps et la quantité d'eau propre par rapport aux variations extérieures. Si pour quelque chose le corps perd de l'eau et ne récupère pas après, il peut arriver à avoir des problèmes pour son bon fonctionnement. Pour éviter les problèmes, quand l'eau commence à s'éloigner des valeurs de l'équilibre, le signal d'alarme s'allume : nous ressentons soif, sensation que le corps a besoin d'eau.

Nous buvons de l'eau pour apaiser la soif, mais quand nous buvons, nous ne remplissons pas la pénurie d'eau. L'eau, en premier lieu, avance dans l'appareil digestif jusqu'à atteindre l'intestin, où elle est absorbée pour passer à la zone dont elle a besoin: le milieu intérieur du corps.

Le milieu intérieur est la partie dans laquelle toutes les fonctions du corps sont effectuées. Avec l'appareil digestif, et comme avec les appareils respiratoires et les excréteurs, il effectue un échange de substances inutiles qui, en définitive, sont des tubes qui traversent le corps, le milieu externe du corps. Les membranes de ces tubes sont la limite entre le milieu extérieur et l'intérieur.

La soif du corps

Pour connaître l'état de l'eau, l'hypothalamus mesure la pression des vaisseaux sanguins et la concentration de sang dans les vaisseaux.

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Le milieu intérieur distribue l'eau dans trois compartiments: dans les cellules, entre les cellules et dans les vaisseaux sanguins. Les trois compartiments sont interconnectés et entre eux se produisent des échanges constants d'eau et de solutions nécessaires. L'eau est la principale facilité de passage. Si une personne perd de l'eau, l'eau qui reste dans le corps est répartie entre les trois compartiments. Pour ce faire, il existe des canaux spécifiques dans les membranes cellulaires qui permettent le passage exclusif de l'eau. Ils sont appelés aquapescas.

L'eau se déplace par l'osmose: lorsque les solutions situées des deux côtés d'une membrane semi-perméable présentent une concentration différente, le solvant passe d'une solution à faible concentration à une concentration élevée, jusqu'à égaler les concentrations des deux côtés. Dans le corps, les membranes semi-perméables sont des membranes de cellules et vaisseaux sanguins et solvant, eau.

Par conséquent, en perdant l'eau, en raison de l'osmose, tout le corps perçoit ce manque d'eau, même le centre qui contrôle le besoin d'eau du corps, l'hypothalamus. Pour connaître l'état de l'eau du corps, l'hypothalamus mesure la pression des vaisseaux sanguins et la concentration du sang dans les vaisseaux sanguins qui atteignent l'hypothalamus. En perdant l'eau, la pression des vaisseaux sanguins est moindre, car le volume de sang diminue et le sang est plus concentré. Quand l'hypothalamus détecte le manque d'eau, il commence à demander de l'eau : il fait sentir soif.

Perte d'eau pour l'élimination des déchets

En plus de l'eau, le corps a besoin d'autres ingrédients tels que les aliments pour obtenir de l'énergie. Quand les cellules décomposent les aliments, avec l'obtention d'énergie, ils produisent comme déchets composés hautement toxiques. L'élimination de ces composés du corps est fondamentale pour le bon fonctionnement des cellules. Comme ces déchets solubles dans l'eau, le corps utilise cette eau pour l'éliminer.

Une autre voie de perte d'eau du corps est la transpiration.

O. Laquage

L'expulsion se produit dans les reins. Comme mentionné ci-dessus, après avoir traversé la membrane des reins, l'eau et les déchets passent à l'appareil excréteur, donc au milieu externe. Les reins sont chargés de l'élimination des déchets et de maintenir en équilibre le volume d'eau du milieu intérieur. Pour atteindre cet objectif, ils ont une grande capacité à concentrer ou diluer l'urine en fonction du niveau d'eau corporelle.

Cependant, cette capacité a une limite, et dans les conditions les plus dures, par exemple, même si une personne qui n'a pas d'eau sue et étouffe la soif, les reins produisent de l'urine, même au détriment du bilan d'eau. Les cellules, dans l'exercice de leur activité, produisent en permanence des déchets qui doivent être éliminés par l'urine. Dans les conditions de l'exemple, les reins feront tout leur possible pour concentrer l'urine, c'est-à-dire pour éliminer autant de résidus que possible dans le moins d'eau possible, mais ils élimineront toujours l'eau. Le corps s'arrête avec moins d'eau, de sorte que le signal d'alarme est allumé: soif.

Perte d'eau pour régler la température

Une autre voie de perte d'eau du corps est la transpiration. La sueur sert à dissiper la chaleur du corps. Si une personne est à haute température ou effectue une activité physique, les tissus du corps sont chauffés. Comme pour le volume d'eau, il est essentiel pour le corps de maintenir la température corporelle à certaines valeurs. Le corps a des récepteurs de température sur la peau et à l'intérieur du corps. Lorsqu'une augmentation de la température corporelle est détectée, le corps commence à transpirer pour la retourner aux valeurs habituelles.

La sueur est en grande partie de l'eau. Les vaisseaux sanguins transportent l'eau jusqu'à la peau, qui par évaporation dissipe la chaleur produite par le corps. Cela permet à l'homme de régler la température corporelle. Ainsi, plus la chaleur corporelle est élevée, plus l'eau perd par la sueur. Quand il n'y a pas assez d'eau pour remplir correctement les fonctions du corps, l'alarme s'allume : il se sent soif.

Risque de soif

En état de déshydratation, la chaleur peut s'accumuler dans le corps sans pouvoir se dissiper. La personne dans cette situation aura hyperthermie.

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Pour tout cela, nous savons qu'avec la soif notre corps nous avertit du manque d'eau. Et si nous ne buvons pas, quoi ? Le corps aura de moins en moins d'eau et, à partir d'un certain niveau, la pénurie d'eau provoquera des dommages. Ce dommage est appelé déshydratation.

D'une part, la perte d'eau des cellules rend les composés intracellulaires accumulés, plus concentrés. Dans cette situation, il peut y avoir des problèmes pour remplir les fonctions des cellules, car les composés n'auront pas la structure nécessaire pour leur bon fonctionnement. D'autre part, il réduit le volume de sang dans les vaisseaux sanguins. Cela affecte tout le corps, car en ayant moins de sang, le sang ne peut pas atteindre toutes les parties du corps. Par conséquent, il ne pourra pas apporter de l'oxygène ou de la nourriture à toutes les parties, ni expulser les déchets générés. Afin de compenser la pénurie de sang, augmente la fréquence de battement du cœur, diminuant la circulation du sang dans le corps mais augmentant la vitesse. Dans cette situation, la personne éprouve de la fatigue.

Une autre conséquence de la pénurie de sang est l'existence de problèmes de dissipation de chaleur, car la priorité de la collecte du sang est parce que le sang ne peut pas atteindre la peau. Par conséquent, en état de déshydratation, la chaleur s'accumulera dans le corps sans qu'il puisse être dissipé.

Si le corps ne peut pas maintenir sa température en équilibre, il sera endommagé. La personne dans cette situation souffre d'une hyperthermie, la plus courante étant de subir un coup de chaleur. Ses symptômes sont généralement une fatigue soudaine, des nausées ou des maux de tête; si elle est plus grave, il peut avoir des problèmes de coordination des mouvements ou même des délires, arrivant dans les cas les plus graves à perdre connaissance.

Solution à la soif

Il suffit de boire comme vous vous sentez soif pour couvrir le besoin d'eau de la journée.

O. Laquage

Tous ces problèmes ont une solution simple: boire. La soif se calme au moment de la boisson; peu à peu l'eau est absorbée dans l'intestin et est introduite dans l'environnement intérieur du corps, ce qui permet de récupérer la concentration de l'environnement intérieur du corps en équilibre.

Maintenant vient la question de toujours: Quelle est la quantité à boire par jour? Car ce que le corps demande, ni plus ni moins. Aujourd'hui, il est à la mode de boire beaucoup d'eau, pensant qu'il est bénéfique pour la santé, qui nettoie le corps et en s'appuyant sur plus de sujets comme celui-ci. Et ce n'est pas vrai. En fait, une personne saine, sans problèmes dans les reins, le cœur et l'hypothalamus, suffit à boire comme vous vous sentez la soif pour satisfaire le besoin d'eau de la journée.

Si quelqu'un, sans ressentir le besoin, boit de l'eau, celle-ci sera absorbée par le corps, ira aux reins et sortira comme il est entré, dont le corps ne bénéficiera pas. De plus, si vous buvez trop, vous pouvez nuire au corps. Il a déjà été mentionné ci-dessus que les reins ont une limite de concentration d'urine. Ainsi que diluer l'urine. Si nous buvons trop d'eau, d'autres composés seront éliminés avec l'eau, ce qui peut entraîner une perte de la concentration du milieu intérieur du corps dans des conditions d'équilibre, une plus grande dilution. Cela provoquera d'autres problèmes.

Filtration rénale

(Photo: Fondation Wikimedia)

Les néphores sont des unités fonctionnelles des reins, c'est-à-dire que les reins sont des organes formés de néphrones, chacun avec plus d'un million de néphrans. Dans les néphrons sont filtrés la plupart de l'eau du sang et les substances présentes dans elle, excepté les protéines et les cellules. Entre tous, ils filtrent environ 120 millilitres par minute, dans la mesure où ils ont bu de l'eau, ce qui signifie qu'ils filtrent presque 173 litres par jour, presque 35 fois le volume total de sang humain. La majeure partie du filtrage, au-dessus de 90%, revient à l'intérieur du corps, puisque les néphrons le réabsorbent en fonction des besoins en eau du corps. C'est toujours le cas : d'abord filtrer, puis réabsorber ce qu'il faut récupérer et éliminer ce qui n'est pas nécessaire. Nous appelons urine ce qui est expulsé.

Une bière froide à rafraîchir !

Il est très habituel, pour rendre plus durable la chaleur de l'été, boire une bière fraîche au bar de la plage, du village ou de l'endroit. C'est l'une des boissons les plus sélectionnées pour étancher la soif du moment. Il est également connu que, après avoir bu une boisson alcoolisée, l'urine est faite plus souvent. Ceci est dû à l'effet diurétique des boissons alcoolisées. Par conséquent, en buvant de l'alcool, nous éliminons plus d'eau que celle que nous introduisons, ce qui peut finalement provoquer la déshydratation. La soif typique de gueule de bois du lendemain est basée sur la déshydratation produite par l'alcool bu.

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Il est inutile d'essayer de étancher la soif qui nous donne la chaleur de l'été avec des boissons alcoolisées, car nous déshydraterons plus.