Xordania descobre restos de pan de fai 14.000 anos
2018/07/17 Etxebeste Aduriz, Egoitz - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
Amaia Arranz Otaegui (Universidade de Copenhague) e os seus compañeiros descubriron que fai 14.000 anos, na zona actual de Xordania, fabricaban pan en forma de tallo. Así, a pesar de que o pan se creaba coa agricultura, este descubrimento demostra que o pan é anterior, xa que estes restos son 4.000 anos antes do inicio da agricultura.
No xacemento de Shubayqa, nun xacemento de cazadores-recolectores natufianos, os investigadores atoparon restos de alimentos queimados nunha especie de fornos de pedra. Tras a análise destes restos, puideron comprobar que teñen una estrutura porosa como os talos, e que estaban formados por centenarios e outras raíces. Ademais, púidose concluír que estes compoñentes foron previamente moídos. O traballo foi publicado na revista PNAS.
