Eau en bouteille ou robinet ?

2001/11/11 Mendiburu, Joana - Elhuyar Zientziaren Komunikazioa

• Dietetika/Elikagaiak
• Osasuna

Il est recommandé de boire 1,5 litres d'eau par jour. L'eau, entre autres, optimise les échanges intercellulaires, aide à réguler la température corporelle et aide à contrôler la quantité d'acide urique pour éliminer les toxines. Mais, comme on dit, l'eau en bouteille est-elle vraiment plus bénéfique que l'eau du robinet? Quelle différence y a-t-il, en plus du prix, entre ces deux eaux ? En faisant une classification et en nous joignant aux numéros de l'industrie de l'eau, nous avons trouvé réponse à ces questions.

Robinet d'eau bon marché et de qualité

L'industrie de l'eau en bouteille a connu un grand développement au cours des dernières décennies et son influence est claire. On estime qu'ils sont plus sains que l'eau du robinet, de plus en plus de bouteilles sont consommées. Entre les eaux de la bouteille et celle du robinet il ya deux grandes différences, la première est la composition chimique et la deuxième le prix. L'eau en bouteille peut être 400 fois plus chère que l'eau du robinet et bien que dans la société de consommation on croit que le prix cher est garantie de bonne qualité, avant de miser sur les eaux de la bouteille il convient d'avoir les choses claires.

Sans tenir compte de la publicité, il ya quelques points à mentionner en faveur de l'eau du robinet. L'eau du robinet, comme l'eau de la bouteille, doit répondre à un certain nombre d'exigences pour être potable. En Europe, chaque pays a des lois pour garantir que l'eau du robinet soit potable et avant d'arriver aux sources des foyers, cette eau passe par plusieurs contrôles. Par conséquent, si un accident ponctuel ne se produit pas, le robinet est de l'eau potable sans crainte.

Cependant, contrairement à la plupart des eaux de la bouteille, l'eau du robinet, pour remplir ces conditions, passe généralement par plusieurs traitements. Il est d'abord filtré pour éliminer les impuretés les plus importantes. Ensuite, si l'eau a un excès d'ammoniac, de fer ou de manganèse, on peut précipiter ou descendre à un niveau adéquat grâce à des additifs.

Enfin, pour éviter la présence de bactéries, de virus et de germes, il est obligatoire de désinfecter l'eau. L'ozone, les rayons ultraviolets ou le chlore sont utilisés pour le consommateur. Les deux premières méthodes ne sont pas très utilisées parce que, en plus d'être plus coûteux, ils n'ont pas d'effets durables. Le chlore affecte l'eau jusqu'au robinet. Il est vrai que l'eau de certains peuples peut avoir une odeur et une saveur excessivement chlore, mais c'est un produit qu'il faut absolument ajouter.

Le résultat est de destiner de l'eau potable aux maisons. Mais si vous êtes de ceux qui préfèrent boire de l'eau en bouteille pour le mauvais goût ou pour une autre raison, vous devez savoir quelle différence il y a entre les bouteilles.

Introduction à l'eau en bouteille

Les eaux de la source et les minéraux ne contiennent pas de micro-organismes.

L'idée de mettre l'eau dans les bouteilles vient de ceux qui venaient aux thermes. Ces personnes ont également voulu profiter dans leur maison des avantages de l'eau et ont commencé à les transporter dans des bouteilles. Au fil du temps, et surtout au cours des 50 dernières années, cette activité est devenue une industrie. En France, par exemple, de 1947 à 1998, la production d'eaux minérales a été multipliée par 20 et est passée de 270 à 5,5 millions de litres. Aujourd'hui, l'Europe produit 30 millions de litres d'eau par an et ses principaux producteurs sont l'Allemagne, l'Italie et la France. Dans ce dernier pays, l'industrie de l'eau déplace annuellement 13 millions de livres (325 milliards de pesetas).

Étant donné le développement de cette industrie, il n'est pas surprenant que nous allions au magasin et rencontrons une dizaine de marques d'eau. De différents prix, au beau design, aux eaux minérales et aux sources, c'est une grande variété et il faut savoir classer les eaux pour ne pas se perdre dans ce monde.

En général, entre les eaux de la bouteille se distinguent deux principaux types d'eau. D'une part, les eaux de la source et de l'autre, les eaux minérales. Les uns et les autres n'ont aucun micro-organisme. Conformément à la législation, la source d'eau sera protégée contre la pollution, évitant ainsi la présence de nitrates, de pesticides et de métaux lourds. En outre, avant d'entrer dans les bouteilles, selon la réglementation européenne, aucun additif ne peut être ajouté à l'eau. Les seuls traitements que l'eau peut recevoir sont la mécanique, c'est-à-dire la filtration, la décantation et la ventilation.

La différence entre les deux types d'eau réside dans leur composition chimique. Les premières ne présentent pas de particularités et les eaux minérales contiennent des minéraux qui leur confèrent des propriétés thérapeutiques. Parmi les eaux minérales se distinguent aussi les assez pauvres et les très riches. L'eau est enrichie en minéraux en fonction des couches géologiques qu'elle traverse vers l'aquifère.

Cependant, on sait que le prix n'a rien à voir avec la qualité de l'eau. Le prix est augmenté en fonction des frais d'extraction, d'embouteillage et de transport de l'eau.

Conseils pour les cas particuliers

L'eau en bouteille est 400 fois plus chère que l'eau du robinet.

Les minéraux sont nécessaires et étant éliminés quotidiennement par le corps, ils doivent être renouvelés quotidiennement grâce à une alimentation adéquate. Les minéraux les plus connus sont le calcium, le phosphore, le sodium, le magnésium, le fer... Comme déjà mentionné, l'alimentation équilibrée est suffisante pour éviter la pénurie de minéraux, mais dans certains cas, comme dans le cas des femmes enceintes, la contribution peut être complétée par l'apport d'eau minérale.

Par ailleurs, certains experts recommandent l'utilisation de minerai d'eau pour la préparation du biberon infantile en raison de la plus grande garantie d'absence de bactéries et de germes et de la plus grande sécurité qu'il apporte malgré la bonne conservation de la dose de chlore.

Enfin, il convient de mentionner le cas particulier du sodium. Et c'est que, même si le sodium est l'élément le plus important des liquides du corps humain, l'excès provoque une augmentation de la pression artérielle. Par conséquent, il est recommandé de boire de l'eau sans sodium pour les personnes ayant des problèmes cardiaques.

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