Races autochtones: certaines abondantes, d'autres graves
2005/05/01 Rementeria Argote, Nagore - Elhuyar Zientziaren Komunikazioa Iturria: Elhuyar aldizkaria
Il s'agit d'un catalogue officiel de races animales basques autochtones, publié par le Gouvernement basque en janvier 2002. Ce catalogue décrit les races locales et leur état.
Comme vous pouvez le constater dans le catalogue, la situation de ces races est inquiétante. Sauf les races les plus productives, à savoir la vache pyrénéenne et la brebis latxa, toutes les autres sont menacées d'extinction, à haut risque. Il semble que si ces races ne collaborent pas, elles disparaîtront. Certaines ne se reproduisent pas, donc comme le bétail vieillit, il ne restera aucun exemplaire de cette race. D'autres, sans intervention administrative, se mélangeront et dilueront avec d'autres races, c'est-à-dire, même si elles se multiplient, disparaîtront les caractéristiques de la race et ainsi la même. Mais la décision est prise: il faut miser sur le maintien de ces races.
On peut douter pourquoi aider une race qui ne survivrait pas en elle-même. Et c'est que, d'une certaine façon, les races sont créées par les êtres eux-mêmes, la plupart sont des animaux adaptés par les générations d'éleveurs qui ont vécu dans ces lieux, qui se sont peut-être adaptés à l'activité animale. En définitive, c'est la principale raison pour laquelle ces races se maintiennent : elles sont patrimoine culturel. C'est un héritage vivant laissé par nos ancêtres.
D'autre part, il faut tenir compte du fait que ces animaux sont particulièrement adaptés à l'orographie et au climat de ces terres. Ils ont donc des avantages génétiques par rapport aux autres races de la même espèce, comme les maladies. Par conséquent, l'héritage génétique de ces races doit également être conservé, qui à l'avenir peut avoir des applications qui aujourd'hui ne peuvent pas être imaginées. La FAO elle-même a également misé sur les races originales en 1992.
Cependant, le plus grand inconvénient de ces races, du point de vue de l'élevage, est la productivité. S'il s'agit de races beaucoup plus productives, qui ont été imposées dans le monde entier, ils ont remplacé les races locales. En ce sens, le pyrénéen et la brebis latxa ne risquent pas de se perdre, car en plus d'être bien adaptée à l'environnement, ils apportent beaucoup de lait ou de viande.
Quel cheval poulain
Les autres races autochtones, cependant, doivent être préservées pour leur survie. C'est pourquoi différents programmes ont été mis en place pour l'élevage de groupes de bétail qui maintiennent la race propre et assurent sa permanence. Pottoka est un exemple représentatif de cette situation. Ce petit cheval a des milliers d'années dans les monts d'Euskal Herria. Les ancêtres du pottoka vivaient ici avant que l'homme s'approprie la terre.
La pottoka a été, au moins, une source de viande depuis le Magdalénien, dont sont témoins les figures des cavernes, avec des chevaux comme le pottoka, et a grandi jusqu'à récemment pour la viande. La vérité est qu'il ne fait pas beaucoup de travail: étant semi-alvage, il vit sur la montagne avec de l'herbe et des buissons (en hiver, il se nourrit également d'argoma) et aide à garder la brousse propre. Mais l'homme préfère les animaux de haute performance et a été confondu avec des chevaux plus grands et plus forts.
En conséquence, les pottokas de la race ont beaucoup diminué, ont été hybridés. Cependant, les caractéristiques de la race ont perduré dans quelques juments et chevaux, et l'union de ces spécimens a conduit à la récupération de la race propre, de sorte que le bétail pottoka va progressivement se renforcer.
Pour obtenir une race propre, la norme a été définie, c'est-à-dire que les caractéristiques physiques doivent avoir un cheval ou une jument pour être qualifié de "pottoka": couleur, hauteur, longueur et onze autres mesures corporelles et mentales. Par exemple, en ce qui concerne la couleur, la pottoka est foncée : noire ou marron foncé (la peinture est classée séparément), et en ce qui concerne sa hauteur elle oscille entre 115 cm et 130 cm.
besoin d'aide pour la fécondation ou pour l'accouchement.
La race Pottoka a été cataloguée en 1995 dans la CAPV et en France avant, en 1970, elle a été déclarée race pottoka. Même si la norme établie était exigeante, il y a quelques années seulement les juments et les chevaux de reproduction les plus propres, qui étaient rares et aurait perdu la variabilité et la richesse génétique.
Cependant, à mesure que les juments et les chevaux les plus adaptés à la reproduction ont été sélectionnés, la cabane d'élevage de races a été élargie jusqu'à affûter les caractéristiques de cette norme.
Actuellement, au contraire, le nombre d'animaux est relativement élevé et a commencé à être sélectionné. Ainsi, les pottokas utilisés comme étalons sont généralement de haute qualification, déterminant par points la condition de pottoka de l'animal.
Pour la définition de la race, en plus des caractéristiques morphologiques, des tests sanguins ont été effectués. L'Université du Pays Basque a analysé la génétique de la population. Il a été comparé à d'autres races de chevaux (sang propre, de montagne, espagnol, arabe...) et, compte tenu des particularités génétiques du pottoka, il est devenu clair qu'il s'agissait d'une race différenciée.
Ainsi, outre l'identification et la qualification de chaque animal, les députations forales et les associations qui travaillent en faveur des pottokas élaborent un livre généalogique de pottokas.
Comme on peut le voir, il reste encore à faire pour que la race pottoka soit abondante et riche, mais la base est déjà établie.
La récupération d'autres résines menacées est similaire. Tous ne sont pas dans la même situation, bien sûr, mais il ne manque pas d'effort. En tout cas, outre le travail accompli par l'administration, il est indispensable que les particuliers accomplissent, car il existe des associations engagées dans la protection des races autochtones, dont dépend la majeure partie du travail.
Ils sont également privilégiés
Certains animaux sont récupérés mais d'autres n'en ont pas besoin. Les actions menées avec des pyrénéens et des moutons latxa se concentrent sur l'amélioration de la production, programmes d'amélioration de la performance. Le programme d'élevage de la brebis latxa, par exemple, a commencé en 1984 et depuis, de nombreuses études ont été menées dans le but d'améliorer la qualité et la quantité du lait.
Le programme d'amélioration génétique mesure la quantité de lait produite par chaque mouton et sa composition (en général, sa teneur en protéines et en graisses), et les agneaux mâles (chèvres d'élevage) sont choisis pour être reproduits. De nouvelles techniques de reproduction sont également utilisées, car l'insémination artificielle est habituelle pour la fécondation des brebis avec la graine de ces caprins sélectionnés.
En outre, onze autres études sont menées pour améliorer le débit laitier des moutons. Par exemple, la morphologie des pis a été étudiée, car l'utilisation de machines de traite est de plus en plus fréquente, et la forme et la taille de l'extrémité de la mamelle ont beaucoup à dire dans cette tâche. Et non seulement cela, mais il a également été vu que le risque de maladies en fonction de la forme de la mamelle est plus élevé, et tout cela influence la production laitière.
On constate qu'il y a une grande différence dans l'établissement de l'objectif du programme, qu'il s'agisse d'une race de bonne performance ou d'une race qui ne donne guère de bénéfices. En bénéficiant, une chaîne de production est formée avec des brebis latxa et pyrénéenne. Mais avec les autres races, ce n'est pas possible. Toutefois, si elle vise à améliorer la production et la performance économique, en plus de maintenir la même race.
Catalogue Catalogue - Catalogue - Brochure
Selon le catalogue officiel des races du Pays Basque, elles sont très graves: Âne des Incartations, Solomillo de Cabra, Porc et Gallina Vasca, Chien Pasteur, Villano et Villanuco des Incartations (races canines) et Monchina Bovina.
Le bétail équin est en meilleure situation, mais il n'est pas hors de danger, encore moins. Le cheval de montagne et la pottoka sont relativement abondantes sur certaines montagnes, mais des programmes d'entretien de la race sont nécessaires, surtout pour ne pas perdre la race pure, car au siècle dernier, le croisement avec d'autres races a été très fréquent quand il s'agit d'obtenir des chevaux plus performants.
Un autre événement a eu lieu avec le betizu, et s'il s'agit de travaux d'entretien et, autant que possible, de récupération de cette vache semi-sauvage. L'autre race de bovins répertoriée est Terreña, qui est également menacée d'extinction. La seule race bovine abondante est la pyrénéenne, pour sa productivité élevée.
Quant aux moutons, il ne faut pas dire que la latxa prédomine. Dans les vastes prairies, on voit de grands troupeaux de moutons dans le pâturage, et la latxa a besoin d'un environnement similaire, mais il y a une autre brebis, le buisson, qui comme son nom l'indique, est plus à l'aise que dans le pâturage. Il ne pousse pas pour le lait, donc il ya de moins en moins de broussailles.
Outre le Latxa et le Sasi-ardi, il existe une autre race de moutons autochtones à Carranza; la plupart des moutons sont blancs et assez abondants, car ils sont utilisés pour fabriquer du fromage, tandis que les Morros Negro sont plus rares et menacés d'extinction.
Même si cela semble surprenant, le chien berger basque est en danger d'extinction. Et pourtant, il est dans une meilleure situation que les autres races canines autochtones, car les trois autres races sont en grave danger d'extinction, comme déjà mentionné.
