Comer peixe paira evitar a obesidade
2005/01/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
En función do tipo de graxa que se come, pode existir a posibilidade de ter obesidade ou, si non completamente, poder evitala. Así o deduciu Patricia Perez Matute da Universidade de Navarra na súa investigación. Este traballo foi premiado internacionalmente pola revista médica Clinical Science.
Segundo o investigador, parece que hai máis posibilidades de obesidade se se consumen graxas saturadas, mentres que con acedos grasos poliinsaturados, derivados da graxa dos peixes, diminúe a obesidade e mellora a resistencia á insulina.
Así, Patricia Pérez investigou o efecto activador dun ácido graso (EPA) na leptina. Ese foi o principal descubrimento. Este efecto activador pode ser moi interesante paira o investigador, xa que todas as estratexias que incrementan o nivel de leptina poden ser beneficiosas en tratamentos de perda de peso e, por tanto, en enfermidades relacionadas coa obesidade (diabetes, arteriosclerosis, etc.).
Ademais, neste traballo ofrécese información sobre os mecanismos que interveñen na regulación do xene da leptina, concretamente sobre o metabolismo da glicosa.
