O segredo do beneficio do viño

2000/09/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Osasuna

A investigadora da Universidade de Carolina do Norte, Minnie Holmes-McNary, estudou as propiedades beneficiosas do viño e parece que a clave está no composto chamado resberatrol da uva.

Este composto produce a morte celular programada. A morte mencionada nas células cancerosas non se produce correctamente, polo que se desenvolve a enfermidade.

Con todo, o resberatrol bloquea a proteína nf-kappa B, que impide a morte das células, e pode axudar a combater certos cancros.