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Le secret du bénéfice du vin
2000/09/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
La chercheuse à l'Université de Caroline du Nord, Minnie Holmes-McNary, a étudié les propriétés bénéfiques du vin et il semble que la clé est dans le composé appelé resberatrol du raisin.
Ce composé produit la mort cellulaire programmée. La mort mentionnée dans les cellules cancéreuses ne se produit pas correctement, de sorte que la maladie se développe.
Cependant, le resberatrol bloque la protéine nf-kappa B, qui empêche la mort des cellules, et peut aider à combattre certains cancers.
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