La avena, cultivada originariamente para alimentar a los animales, es ahora un alimento común en la mesa debido a sus beneficios nutricionales. Visitamos Harivenasa, una empresa navarra que procesa este grano para transformarlo en harina, copos y muesli. Producen la marca Alea y para ello cuenta con una infraestructura y tecnología moderna y vertical.
El viaje de la avena, del campo a la mesa
