La manipulation des champignons par l'écologie
Pour lutter contre les maladies fongiques, il existe des traitements alternatifs aux fongicides pour les plantes horticoles. La société Biofungit manipule pour cela la relation entre la plante et le champignon, c'est-à-dire qu'elle utilise la même écologie.
Une nouvelle plante dans le jardin. Le miracle de la vie et en même temps l'espoir de la source de nourriture humaine. Cependant, pour survivre, la plante devra faire face aux champignons. Presque sûr.
ANA RODRIGUEZ; biofungit: Les principaux problèmes dans l'agriculture ne sont pas seulement ceux causés par les champignons. Ils sont également causés par les nématodes (certaines espèces de vers), les insectes, et sont également des virus qui affectent les plantes. Chez Biofungit, nous n'étudions que les maladies fongiques. Ils sont très communs. Ce sont les maladies les plus courantes dans l'agriculture.
Pendant des années, les fongicides ont été la principale défense contre ces microscopiques vivants. Mais ce n'est pas que cet argent durera éternellement.
ANA RODRIGUEZ; biofungit: Je pense que l'utilisation illimitée de fongicides chimiques est terminée. Aujourd'hui, tout est réglementé et la santé des consommateurs et de l'environnement est prise en compte. Il existe des stratégies utilisant des fongicides chimiques très puissants. Ils sont très efficaces dans le traitement du champignon et aussi très toxiques, bien qu'ils soient efficaces contre de nombreuses maladies.
Mais il existe également une stratégie alternative: utiliser l'écologie du champignon, c'est-à-dire utiliser la relation entre le champignon et la plante pour contrôler la croissance du champignon.
Pour cela, il est indispensable de connaître la biologie du champignon et surtout la chimie.
UNAI UGALDE; upv/ehu: Les champignons, comme les animaux, savent garder leurs territoires ou leurs lieux. Et ils disent l'un à l'autre où l'autre est à travers les produits chimiques.
ANA RODRIGUEZ; biofungit: Nous sommes des experts en biologie des champignons et ce que nous faisons est d'exploiter cette connaissance des champignons pour fabriquer des produits pour l'agriculture. Ils sont destinés à des plantations de grande valeur: tomate, concombre, courgette, fraise, poivron...
Ces champignons ont été cultivés dans le même Biofungitek. Maintenant, les champignons vont collecter et identifier les substances qu'ils produisent. Mais il y a un problème.
UNAI UGALDE; upv/ehu: Les champignons produisent beaucoup de substances. Les bactéries aussi, mais les champignons beaucoup plus, parce que leur langage est dirigé par des substances.
Par conséquent, ces substances produites par les champignons doivent être divisées et choisir celles qui agissent comme des signaux pour développer des produits de traitement avec eux.
Ce chromatographe de liquide effectue le travail de distribution. À l'intérieur de la machine, le mélange de substances doit faire un long parcours. Certains sortiront plus tôt que d'autres. En quittant la machine, les scientifiques de Biofungitek pourront collecter et confirmer le rôle de chaque substance dans la biologie du champignon.
ANA RODRIGUEZ; biofungit: Les signes que les champignons utilisent pour se réguler eux-mêmes appartiennent à de nombreux domaines de la biologie. Pour coller sur les feuilles, pour la germination, pour percevoir qu'elles sont sur une feuille et non ailleurs, pour indiquer que la zone est occupée et que personne d'autre ne doit y pousser, il y a aussi des signes qui disent qu'il doit sporuler le champignon et l'empêcher de se répandre...
Chez Biofungitek, nous les analysons et cherchons un moyen de transformer ces signes d’autorégulation en produits utiles pour contrôler la croissance du champignon.
UNAI UGALDE; upv/ehu: Notre stratégie n'est pas de tuer directement le champignon, mais de manipuler sa relation avec la plante ou, d'une certaine manière, de devenir un autre agent dans celle-ci. Et porter cette relation pour la plante.
La question est de savoir quelle est l'efficacité de cette stratégie écologique Sont-ils au niveau des fongicides chimiques connus?
ANA RODRIGUEZ; biofungit: En général, les produits de Biofungitek sont aussi efficaces que de nombreux fongicides chimiques synthétiques.
Écologie et bons résultats : c’est pourquoi le travail de Biofungitek a été récompensé par le World Technology Award.
UNAI UGALDE; upv/ehu: Ce prix, c'est un soutien suffisant pour nous, c'est-à-dire que nous avons expliqué notre projet, ce que sont nos produits et nos recherches, et que ceux d'ici ont vu la proposition d'une certaine manière intéressante et positive, et nous sommes finalement revenus avec le prix.
La reconnaissance du travail n'est pas une fin. Les champignons continuent à pousser et les scientifiques continuent à se demander comment.
UNAI UGALDE; upv/ehu: On pense que nous ne connaissons que 30%, qu'il y a beaucoup plus d'enzymes que les composés que nous connaissons. Par conséquent, dans quelques années, de nouveaux composés commenceront à se former, car ils libèrent le blocage des champignons par manipulation génétique, car nous ne savons pas où et quand ces enzymes sont utilisées pour produire ces composés spéciaux. Mais il est sûr qu'ils le feront un jour et quand ils en auront besoin.
ANA RODRIGUEZ; biofungit: Il est vrai que nous avons encore un long chemin à parcourir et que pour lutter contre les maladies des plantes, il est possible de l'utiliser dans une perspective plus écologique et durable.
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