Texto redactado en euskara e traducido automaticamente por Elia e sen posterior revisión. VER ORIXINAL

Medio ambiente e agricultura

No ámbito agrario, a normativa europea é cada vez máis exixente. Para adaptarse a iso, a agricultura debe ser cada vez máis ‘limpa’.

No ámbito agrario, a normativa europea é cada vez máis exixente, tanto no que se refire aos métodos agrarios como aos produtos e residuos que se utilizan. Para adaptarse a iso, a agricultura debe ser cada vez máis ‘limpa’.

Para lograr estes obxectivos, a Universidade Pública de Navarra está a levar a cabo unha serie de estudos. Nós fomos a Pamplona a buscalo. Na seguinte reportaxe recollemos catro desas investigacións que se están levando a cabo na universidade.

Si hai algo case imprescindible na agricultura, iso é a terra. dixemos ‘case imprescindible’ porque nalgúns invernadoiros utilízanse técnicas de hidroponía. Nestes casos as plantas crecen sen terra, unicamente co líquido que contén os abonos. Con todo, normalmente non manteñen as raíces na auga e colócase un substrato que substitúe ao solo.

Os substratos máis utilizados na actualidade son a perlita e a fibra de pedra. Ambas son inorgánicas e teñen as características axeitadas para a súa utilización en plantacións hidropónicas. Pero tamén xeran problemas medioambientais. Por iso, na Universidade Pública de Navarra investígase a idoneidade da fibra de madeira en lugar destes substratos inorgánicos.

NATXO IRIGOIEN; Universidade Pública de Navarra: Os substratos máis utilizados nas 10.000 hectáreas de cultivo hidropónico do Estado son inertes. Por unha banda a perlita e por outro a pedra. Utilízanse na construción e teñen un problema: non son descomponibles, polo que orixinan un problema medioambiental, xa que non se descompoñen e, tarde ou cedo, acabarán no vertedoiro. Con todo, a vantaxe desta innovación que se expón é que se descompón e, unha vez utilizado, o residuo que se xera pode engadirse á terra coma se fose un estiércol, coma se fose un abono máis.

No crecemento hidropónico tamén se empregaron outros substratos orgánicos, a maioría peles de froitos, pero xera problemas de homogeneización e estandarización. A pel do coco é a máis utilizada.

NATXO IRIGOIEN; Universidade Pública de Navarra: No caso do coco, trátase dun residuo que se xera en zonas tropicais e que se transporta até aquí, sendo ademais moi variable, cunha salinidade totalmente diferente dun lugar a outro e cunhas características moi diferentes dun lote a outro. Isto dificulta moito o uso da hidroponía.

Utilizan como materia prima os residuos de carpintaría e, unha vez homoxeneizados, analizan o crecemento das plantas neste substrato, as súas características físico-químicas e a súa interacción cos substratos e plantas. Sempre en comparación coa perlita ou a fibra de

pedra. Pero o substrato debe ser substrato, as plantas deben recoller os alimentos necesarios para o seu correcto crecemento, polo que se utilizan fertilizantes. Entre os compoñentes dos abonos, o nitróxeno ten unha gran importancia.

CESAR ARRESE; Universidade Pública de Navarra: O nites un compoñente esencial dos organismos vivos, e obviamente, a planta é a fonte esencial para nós. O que se pode facer é que un exceso desde pode ser prexudicial o punto tanto de vista que punto flutuante que quintos de algas e demais, como perdidas de óxido de óxido de óxido de óxido que vai á atmosfera, tamén porque si o nitróxeno acumúlase en hortalizas de follas persistentes de saúde humana.

O nitróxeno é un ingrediente indispensable nos seres vivos e para nós as plantas son a fonte. Con todo, o exceso de nitróxeno pode ser prexudicial, por exemplo o exceso de algas que se producen na auga ou a emisión de óxidos de nitróxeno á atmosfera, ou tamén pode afectar á saúde se se acumula moito nas follas das verduras.

Por iso, no equipo de César Arrese investígase como e canto fixan o nitróxeno as plantas. E influénciaa da auga, o clima ou outros factores na fixación.

CESAR ARRESE; Universidade Pública de Navarra: Vai respondeu aos cambios no medio e por tanto non poder utilizar a punta do nitróxeno nun medio óptico, senón que que hai que dicir que hai condicións afoclimaticas de cada unha das zonas.
Nós non podemos traballar, por exemplo, con modelos, que se fixeron, de utilización do nitróxeno na Europa setentrional, por exemplo. Hori dá gure contorna.

As plantas responden os cambios da contorna. Por iso, non podemos realizar a medición de nitróxeno nunha contorna óptimo, temos que ter en conta as características edafoclimáticas do lugar. Nós, por exemplo, non podemos traballar con modelos desenvolvidos no norte de Europa; temos que adaptar os modelos ás condicións da nosa contorna.
Canto máis se axuste o N en fertilizantes ás plantas menos excedentes e menor impacto ambiental producirase. As agresións

ás plantas son outro dos factores que condicionan o crecemento. Cando os agresores son insectos, utilízanse insecticidas para combater e os insecticidas tamén causan problemas ambientais. No grupo de Primitivo Cabaleiro investigan os insecticidas, en concreto, os bioinsecticidas.

PRIMITIVO CABALEIRO; Universidade Pública de Navarra: A principal diferenza entre un bioinsecticida ou insecticida microbiano e un insecticida química que é que mentres o insecticida química a materia activa é unha molécula no bioinsecticida ou insecticida micicida microbiano é un microorganismo patóxeno de insectos ou produto dese microorganismo, exemplo un proteína producida por unha unha bacteria.

A principal diferenza entre un bioinsecticida ou insecticida microbiano e un insecticida químico atópase no tema activo. No insecticida química, o fármaco é unha molécula química, mentres que no bioinsecticida é un microorganismo patóxeno do insecto ou un derivado do mesmo. Por exemplo, a proteína producida por unha bacteria.

Para facer fronte aos insectos que causan danos no cultivo, os insectos utilizan as súas propias enfermidades. Para
iso, crían insectos na universidade, desde os ovos até os adultos, dándolles para comer unha vez á semana. Os exemplares necesarios para a investigación trasládanse ao Instituto Agrobiotecnología, situado á beira da universidade. Alí identifícanse microorganismos que causan enfermidades aos insectos e, a continuación, analízase si son aptos para producir bioinsecticidas.

Sempre que poden, os insectos de aquí utilizan as enfermidades que teñen naturalmente.

PRIMITIVO CABALEIRO; Universidade Pública de Navarra: O ideal é utilizar microorganismos autónomos a condición de que sexista, seleccionar e aqueles que teñan un potencial maior insecticida, pero non sempre é ese caso. Entón pódese introducir microorganismo que sexa doutra zona, pero nese caso, chegaría que actualizar que ten un impacto ambiental que sexa moi negativo na rexión que se quere introducir.

O ideal é utilizar microorganismos autóctonos sempre que sexa posible e elixir os que teñan maior capacidade de insecticida. Pero non sempre é posible. É entón cando se deben traer microorganismos doutro lugar, e neste caso deberase asegurar previamente que non producirán grandes impactos ambientais negativos na zona na que se vaian a utilizar.

Por último, na Universidade Pública de Navarra tamén se investiga un cuarto factor que pode influír nos cultivos: a diversidade xenética. Observan que se están perdendo as variedades locais e para facer fronte á perda crearon un banco de germoplasma.

GANTZAGA SANTESTEBAN; Universidade Pública de Navarra: Germoplasma é un banco onde se almacenan especies en perigo de extinción. O
almacenamento dos xenes está ben e pódese facer, pero para conservar a combinación de xenes é necesario gardar plantas enteiras.

A conservación das variedades arbóreas en perigo de extinción é a preservación da riqueza. De feito, moitas das variedades locais están adaptadas para crecer en condicións especiais ou teñen resistencias a determinadas enfermidades, polo que necesitan menos tratamento durante o crecemento.

O modelo económico das últimas décadas tivo como obxectivo aumentar a produción ao máximo posible, reducindo o número de variedades de froitas cultivadas en todo o mundo. Como consecuencia, a diversidade xenética reduciuse moito.

GANTZAGA SANTESTEBAN; Universidade Pública de Navarra: (…) todos dicimos que os tomates de hoxe en día non son como os de antes. Por que? Pois, sobre todo, porque impulsamos os tomates que dan moita produción. Pero se queremos tomates con máis sabor, onde debemos buscalos? Os tomates existentes. Ocorre o mesmo con mazás, viñedos ou calquera outro cultivo; perdemos moitas variabilidades na procura dun gran beneficio. Pero os xenes e as combinacións de xenes están aí, detrás.

Este grupo de investigación está especializado en árbores froiteiras. En concreto, no banco de germoplasma gárdanse cerdeiras, vide, oliveiras e manzanos. Pero, ademais de gardar, tamén investigan para identificar as características interesantes que poden presentar estas variedades e pór en marcha plans de mellora.