Bilatzailea
Medi ambient i agricultura
En l'àmbit agrari, la normativa europea és cada vegada més exigent, tant pel que fa als mètodes agraris com als productes i residus que s'utilitzen. Per a adaptar-se a això, l'agricultura ha de ser cada vegada més ‘neta’.
Per a aconseguir aquests objectius, la Universitat Pública de Navarra està duent a terme una sèrie d'estudis. Nosaltres hem anat a Pamplona a buscar-ho. En el següent reportatge hem recollit quatre d'aquestes recerques que s'estan duent a terme en la universitat.
Si hi ha una cosa gairebé imprescindible en l'agricultura, això és la terra. hem dit ‘gairebé imprescindible’ perquè en alguns hivernacles s'utilitzen tècniques d'hidroponia. En aquests casos les plantes creixen sense terra, únicament amb el líquid que conté els abonaments. No obstant això, normalment no mantenen les arrels en l'aigua i es col·loca un substrat que substitueix al sòl.
Els substrats més utilitzats en l'actualitat són la perlita i la fibra de pedra. Ambdues són inorgàniques i tenen les característiques adequades per a la seva utilització en plantacions hidropòniques. Però també generen problemes mediambientals. Per això, en la Universitat Pública de Navarra s'investiga la idoneïtat de la fibra de fusta en lloc d'aquests substrats inorgànics.
NATXO IRIGOIEN; Universitat Pública de Navarra: Els substrats més utilitzats en les 10.000 hectàrees de cultiu hidropònic de l'Estat són inerts. D'una banda la perlita i per un altre la pedra. S'utilitzen en la construcció i tenen un problema: no són descomponibles, per la qual cosa originen un problema mediambiental, ja que no es descomponen i, tard o d'hora, acabaran en l'abocador. No obstant això, l'avantatge d'aquesta innovació que es planteja és que es descompon i, una vegada utilitzat, el residu que es genera pot afegir-se a la terra com si fos un fem, com si fos un abonament més.
En el creixement hidropònic també s'han emprat altres substrats orgànics, la majoria pells de fruits, però genera problemes d'homogeneïtzació i estandardització. La pell del coco és la més utilitzada.
NATXO IRIGOIEN; Universitat Pública de Navarra: En el cas del coco, es tracta d'un residu que es genera en zones tropicals i que es transporta fins aquí, sent a més molt variable, amb una salinitat totalment diferent d'un lloc a un altre i amb unes característiques molt diferents d'un lot a un altre. Això dificulta molt l'ús de la hidroponia.
Utilitzen com a matèria primera els residus de fusteria i, una vegada homogeneïtzats, analitzen el creixement de les plantes en aquest substrat, les seves característiques fisicoquímiques i la seva interacció amb els substrats i plantes. Sempre en comparació amb la perlita o la fibra de
pedra. Però el substrat ha de ser substrat, les plantes han de recollir els aliments necessaris per al seu correcte creixement, per la qual cosa s'utilitzen fertilitzants. Entre els components dels abonaments, el nitrogen té una gran importància.
CESSAR ARRESE; Universitat Pública de Navarra: El nites un component essencial dels organismes vius, i òbviament, la planta és la font essencial per a nosaltres. El que es pot fer és que un excés des de pot ser perjudicial el punt tant de vista que punt fluctuant que cinquens d'algues i altres, com perdudes d'òxid d'òxid d'òxid d'òxid que va a l'atmosfera, també perquè si el nitrogen s'acumula en hortalisses de fulles persistents de salut humana.
El nitrogen és un ingredient indispensable en els éssers vius i per a nosaltres les plantes són la font. No obstant això, l'excés de nitrogen pot ser perjudicial, com per exemple l'excés d'algues que es produeixen en l'aigua o l'emissió d'òxids de nitrogen a l'atmosfera, o també pot afectar la salut si s'acumula molt en les fulles de les verdures.
Per això, en l'equip de César Arrese s'investiga com i quant fixen el nitrogen les plantes. I la influència de l'aigua, el clima o altres factors en la fixació.
CESSAR ARRESE; Universitat Pública de Navarra: Va ha respost als canvis en el mitjà i per tant no es pot utilitzar la punta del nitrogen en un mitjà òptic, sinó que que cal dir que hi ha condicions afoclimaticas de cadascuna de les zones.
Nosaltres no podem treballar, per exemple, amb models, que s'han fet, d'utilització del nitrogen a l'Europa septentrional, per exemple. Hori dona gure entorn.
Les plantes responen als canvis de l'entorn. Per això, no podem realitzar el mesurament de nitrogen en un entorn òptim, hem de tenir en compte les característiques edafoclimáticas del lloc. Nosaltres, per exemple, no podem treballar amb models desenvolupats en el nord d'Europa; hem d'adaptar els models a les condicions del nostre entorn.
Com més s'ajusti el N en fertilitzants a les plantes menys excedents i menor impacte ambiental es produirà. Les agressions
a les plantes són un altre dels factors que condicionen el creixement. Quan els agressors són insectes, s'utilitzen insecticides per a combatre i els insecticides també causen problemes ambientals. En el grup de Primitiu Cavaller investiguen els insecticides, en concret, els bioinsecticidas.
PRIMITIU CAVALLER; Universitat Pública de Navarra: La principal diferència entre un bioinsecticida o insecticida microbià i un insecticida química que és que mentre l'insecticida química la matèria activa és una molècula en el bioinsecticida o insecticida micicida microbià és un microorganisme patogen d'insectes o producte d'aquest microorganisme, exemple un proteïna produïda per una un bacteri.
La principal diferència entre un bioinsecticida o insecticida microbià i un insecticida químic es troba en el tema actiu. En l'insecticida química, el fàrmac és una molècula química, mentre que en el bioinsecticida és un microorganisme patogen de l'insecte o un derivat d'aquest. Per exemple, la proteïna produïda per un bacteri.
Per a fer front als insectes que causen danys en el cultiu, els insectes utilitzen les seves pròpies malalties. Per a
això, crien insectes en la universitat, des dels ous fins als adults, donant-los menjar una vegada a la setmana. Els exemplars necessaris per a la recerca es traslladen a l'Institut Agrobiotecnología, situat al costat de la universitat. Allí s'identifiquen microorganismes que causen malalties als insectes i, a continuació, s'analitza si són aptes per a produir bioinsecticidas.
Sempre que poden, els insectes d'aquí utilitzen les malalties que tenen naturalment.
PRIMITIU CAVALLER; Universitat Pública de Navarra: L'ideal és utilitzar microorganismes autònoms sempre que sexista, seleccionar i aquells que tinguin un potencial major insecticida, però no sempre és aquest cas. Llavors es pot introduir microorganisme que sigui d'una altra zona, però en aquest cas, hauria arribat que actualitzar que té un impacte ambiental que sigui molt negatiu a la regió que es vol introduir.
L'ideal és utilitzar microorganismes autòctons sempre que sigui possible i triar els que tinguin major capacitat d'insecticida. Però no sempre és possible. És llavors quan s'han de portar microorganismes d'un altre lloc, i en aquest cas s'haurà d'assegurar prèviament que no produiran grans impactes ambientals negatius en la zona en la qual es vagin a utilitzar.
Finalment, en la Universitat Pública de Navarra també s'investiga un quart factor que pot influir en els cultius: la diversitat genètica. Observen que s'estan perdent les varietats locals i per a fer front a la pèrdua han creat un banc de germoplasma.
GANTZAGA SANTESTEBAN; Universitat Pública de Navarra: Germoplasma és un banc on s'emmagatzemen espècies en perill d'extinció. L'emmagatzematge
dels gens està bé i es pot fer, però per a conservar la combinació de gens és necessari guardar plantes senceres.
La conservació de les varietats arbòries en perill d'extinció és la preservació de la riquesa. De fet, moltes de les varietats locals estan adaptades per a créixer en condicions especials o tenen resistències a determinades malalties, per la qual cosa necessiten menys tractament durant el creixement.
El model econòmic de les últimes dècades ha tingut com a objectiu augmentar la producció al màxim possible, reduint el nombre de varietats de fruites conreades a tot el món. Com a conseqüència, la diversitat genètica s'ha reduït molt.
GANTZAGA SANTESTEBAN; Universitat Pública de Navarra: (…) tots diem que els tomàquets d'avui dia no són com els d'abans. Per què? Perquè, sobretot, perquè hem impulsat els tomàquets que donen molta producció. Però si volem tomàquets amb més sabor, on hem de buscar-los? Els tomàquets existents. Ocorre el mateix amb pomes, vinyes o qualsevol altre cultiu; hem perdut moltes variabilitats en la cerca d'un gran benefici. Però els gens i les combinacions de gens són aquí, darrere.
Aquest grup de recerca està especialitzat en arbres fruiters. En concret, en el banc de germoplasma es guarden cirerers, vinya, oliveres i pomeres. Però, a més de guardar, també investiguen per a identificar les característiques interessants que poden presentar aquestes varietats i posar en marxa plans de millora.
Buletina
Bidali zure helbide elektronikoa eta jaso asteroko buletina zure sarrera-ontzian
