Texto redactado en euskara e traducido automaticamente por Elia e sen posterior revisión. VER ORIXINAL

Sal vs xeo

Coa chegada do inverno, a temperatura descende. Si esta temperatura descende até os 0 ºC, entón pode aparecer neve ou xeo, que é a temperatura de conxelación da auga pura a nivel do mar: cero graos.

Pero ocorre que a medida que a auga se arrefría, as moléculas de auga tenden a ordenarse e a empaquetarse ordenadamente. A cero graos as moléculas están completamente ordenadas e empaquetadas, polo que non se poden mover; a auga se solidifica; conxélase.

Ao engadirlle o sal, as moléculas do sal introdúcense entre as moléculas da auga e fórmase unha mestura entre ambas. A temperatura de conxelación desta auga salgada é inferior á da auga pura, polo que permanece en estado líquido e non se conxela. Ou a auga que estaba conxelada se derrite porque, coa adición de sal, convértese en xeo salgado.

Ademais, canto máis salgado teña a auga, máis baixo será o punto de conxelación. Iso si, por baixo dos -20 ºC, a auga salgada tamén se conxela.

A neve e o xeo poden ser moi divertidos, pero tamén molestos para condutores e peóns. Para eles, o sal é unha das saídas.