Bilatzailea
Sal vs gel
Amb l'arribada de l'hivern, la temperatura descendeix. Si aquesta temperatura descendeix fins als 0 °C, llavors pot aparèixer neu o gel, que és la temperatura de congelació de l'aigua pura a nivell de la mar: zero graus.
Però ocorre que a mesura que l'aigua es refreda, les molècules d'aigua tendeixen a ordenar-se i a empaquetar-se ordenadament. A zero graus les molècules estan completament ordenades i empaquetades, per la qual cosa no es poden moure; l'aigua se solidifica; es congela.
En afegir-li la sal, les molècules de la sal s'introdueixen entre les molècules de l'aigua i es forma una mescla entre ambdues. La temperatura de congelació d'aquest aigua salada és inferior a la de l'aigua pura, per la qual cosa roman en estat líquid i no es congela. O l'aigua que estava congelada es fon perquè, amb l'addició de sal, es converteix en gel salat.
A més, com més salat tingui l'aigua, més baix serà el punt de congelació. Això sí, per sota dels -20 °C, l'aigua salada també es congela.
La neu i el gel poden ser molt divertits, però també molestos per a conductors i vianants. Per a ells, la sal és una de les sortides.
Buletina
Bidali zure helbide elektronikoa eta jaso asteroko buletina zure sarrera-ontzian
