Cara a un modelo alimentario sostible

O que levamos á boca pode axudar a aumentar ou mitigar a emerxencia climática. Para saber cales son os pasos a dar cara a un modelo alimentario sostible, reunímonos con Marijo Imaz. É enxeñeiro agrícola e experto en manexo sostible do solo. Profesor durante moitos anos da Universidade Pública de Navarra, actualmente dirixe Orduña de Produción, un servizo municipal de transición agroecológica.