Du verger à la table et retour

Le centre de tknika, de recherche et d'innovation appliquée développe un nouveau domaine autour de la bioscience et du développement durable. L'objectif est de promouvoir les relations entre les centres afin de créer et d'exploiter leur synergie en travaillant en réseau.
Les premiers exemples d’économie circulaire se trouvent dans les écoles qui travaillent avec la nourriture. Ce qui est produit dans les écoles agricoles est transféré aux centres de transformation alimentaire et aux écoles d'hôtellerie pour son utilisation. Les déchets organiques qui en résultent reviennent dans les vergers des écoles agricoles sous forme de compost. Ainsi, le cycle se ferme et un autre commence.