De l'horta a la taula i volta

Tknika, el centre de recerca i innovació aplicada, està desenvolupant un nou camp entorn de la biociència i el desenvolupament sostenible. L'objectiu és fomentar les relacions entre els centres, treballant en xarxa per a crear i aprofitar la sinergia entre ells. Els primers
exemples d'economia circular els trobem en els centres educatius que treballen amb aliments. El que es produeix a les escoles agràries es trasllada per al seu ús a centres de transformació alimentària i escoles d'hostaleria. Els residus orgànics que es generen tornen a les hortes de les escoles agràries com a compostos. D'aquesta manera es tanca el cicle i s'inicia un altre.