Le goût amer du sucre

en 2012, un article publié dans la revue Nature a mis les poudres sur le même plan que les effets du sucre sur la santé et ceux de l’alcool. À l'heure actuelle, pour l'Organisation mondiale de la santé, trois facteurs de risque principaux sont les maladies non transmissibles : l'un est le régime alimentaire, les deux autres sont le tabac et l'alcool. Et dans le régime alimentaire, le principal suspect est le sucre. Saviez-vous que nous consommons en moyenne 100 grammes de sucre par jour, soit quatre fois plus que les 25 grammes recommandés par l’OMS ?