Oihane Sanz e a catalina descarbonizante

Oihane Sanz Iturralde, química da UPV/EHU, asegura que os catalizadores se fixeron coñecidos pola gasolina, pero que hoxe en día son esenciais para a descarbonización. É especialista en Catalisis. El mesmo explicounos a evolución deste ámbito, entre outras cousas, para facer unha química do petróleo máis sostible. E tamén botamos unha ollada ao número de setembro da revista Elhuyar coa cociñeira Ana Galarraga Aiestaran.