Oihane Sanz i la catalina descarbonizante

Oihane Sanz Iturralde, química de la UPV/EHU, assegura que els catalitzadors es van fer coneguts per la gasolina, però que avui dia són essencials per a la descarbonització. És especialista en Catalisis. Ell mateix ens ha explicat l'evolució d'aquest àmbit, entre altres coses, per a fer una química del petroli més sostenible. I també hem donat un cop d'ull al número de setembre de la revista Elhuyar amb la cuinera Ana Galarraga Aiestaran.